【逸生活】不得無禮 新時代禮記

我相信，很多年以后，庫爾班古力仍然會記得2014年5月12日，在天安門廣場上度過的那個下午。這一天，在歡迎這位土庫曼斯坦總統的儀式上，中國的三軍儀仗隊中出現了13名身著禮賓裙裝的女兵—這是在中國儀仗隊歷史上從未有過的建制。她們精心裁剪的禮服、明亮的馬靴，以及扁平而硬朗的中國面孔，如此突如其來地修飾了這個國家的姿色。

人們已經開始把這件事與一年前彭麗媛在伏努科沃機場的驚艷亮相相提并論—在那之后，共和國第一夫人考究的外套，和她不厭其精的胸花、圍巾和手包，一次又一次地讓全世界矚目并驚嘆。這位演唱家在政治舞臺上的舉手投足，洋溢著一種真正經過訓練的上流人士方能具備的自信和教養—這些符號，正在成為全世界打量中國形象的全新出發點。

這個古老的“禮儀之邦”，正在經歷著一場鮮活時尚的禮儀革命。

禮儀是華夏文明的根本，周公旦制“禮”，上至邦國建制、廟堂禮樂，下至膳食服飾、耕種漁獵，對中國人生活中的教養和文明作了全面的規矩，乃成后世不得僭越的典范。假如說“勞動”令人得以區別于野獸，那么“禮儀”則令社會得以區別于叢林。禮儀是文明的結果和標志—假使一個社會的物質條件尚無法保證人們免于食不果腹、衣不蔽體的恐懼，那么人們何來閑暇和動機去思考：如何對待手邊的器物、如何接待周遭的人物、何為正確的衣著、文雅的敬語……凡此種種精神上的奢侈品？

因此，我們這一代中國人的大幸就在于，我們正在目睹著這個國家在被一種質樸、堅韌、強壯的紅色審美深刻影響了半個世紀之后，開始尋回她禮儀傳統中沉睡著的尊貴和文雅。

在我們這個時代的兩頭，一邊是積貧數十載后對財富的饑渴追求，一邊是經濟大發展打開的欲望寶盒，這讓我們不得不重新審視古代哲人“克己復禮”的教誨—這不僅僅關于一個人如何騎上一匹馬或者在起居室里漂亮地坐下，不僅僅關于一個人如何用小勺敲開蛋殼或者在聚會上選擇正確的領結。禮儀，歸根結底，是關于一個人如何克制內心的野蠻和荒唐，展現生而為人的尊嚴和教養。

這種尊嚴和教養，既不可能從財富和權力中天然的繼承，也不可能從一堂“禮儀課”上立等可取地掌握。然而禮儀，確實是一種潛移默化的語法，用來讓一個人與世界和他的內心進行持久的、體面的對話，琢磨他的面貌和行為，久之，塑造出令人肅然起敬的優雅做派。

我們選取了三位擁有自己優雅做派的禮儀人士：香港人何佩嶸，愛舉辦宴會的商界精英，從衣食談禮儀；廣州人張洋睿，涉外口譯員，常出入政界場合，言行禮儀一絲不茍；澳洲人，Miss Dally,聞名國際的禮儀皇后，她用自己的人生經歷告訴我們，禮儀就是一種美麗。

禮儀，可以造就一國之士，決定一個國家的底色，萬國來儀。也有些時候，像曠野之中一樹燦爛的花，靜靜地在你心底盛開，不聞不問。這是在你翻開這期專題，學習那些“正確的姿勢”之前，所需要記住的事。

宴會女主人何佩嶸

衣食亦講禮

“美國也是一百年前才富起來，暴發戶們到意大利買古董，一出手嚇死歐洲人。彼時的美國正如此時的中國，經歷轉化的過程。改革開放后，越來越多的西方事物涌入中國，迫使中國和世界好好相處。”

采訪何佩嶸的時間是在上午10點。當她打開酒店房門時，仍是一身白色睡袍，精神卻很飽滿。為了攝影造型，何佩嶸沒有上妝，一臉素凈白皙。見到男攝影師也不避忌，笑呵呵道： “你們怎么做，我聽你們的。”

她整個人輕松地靠在白色大沙發上，一邊任造型師擺弄她的頭發，一邊講述自己的故事，不時提醒造型師“眉毛不要修哦”“頭發還是不要全部盤起來”。想到手機里有什么好看的圖片，她立刻把手伸向手機，迫不及待地與記者分享。如此灑脫輕松，毫無架子，讓人不禁發問，這是《福布斯》2013亞洲最受矚目的女性的入選人之一？

早年哈佛畢業后，何佩嶸報名參加了瑞士一家傳統的淑女學校，這所學校以培養貴婦人而聞名，學生包括英國已故王妃戴安娜。在6個星期的課程中，何佩嶸每天從早上7點學習到晚上7點，內容包括西式餐桌禮儀，著裝禮儀，西式插花，舉辦宴會、招待客人等女主人課程，“我是最好的學生之一，所有課程要么是滿分，要么是九十多。”

現在的何佩嶸行程安排得很緊，參加達沃斯經濟論壇，擔任北京798尤倫斯當代藝術中心的年輕的贊助人，還要親自為自己的禮儀學院授課。身兼數職的何佩嶸連連叮囑助理，買機票“一定要買最有靈活感的機票”，隨時更改目的地或者登機時間。

辦好一場趴

熱愛女主人身份的何佩嶸，將繁瑣的禮儀首先落實到刀叉碗碟上。

“我非常喜歡做女主人。”何佩嶸多次直言對“趴（party）”的由衷喜愛。因為在她看來，這不同于尋常派對聚會，作為一個私人的慈善晚宴，所籌款項如數捐給慈善機構，因此，何佩嶸將派對視作回饋社會的方式。每個月，在北京最好的西餐廳TRB，何佩嶸都要精心打造一場“微宴”。“微宴”，顧名思義，規模很小，每次受邀的嘉賓不過十人。不過，流程卻比大規格的宴席精致得多。

出席宴會者多是來自不同國家的名流人物，有大使，有企業家，也有貴婦名媛。嘉賓有各自的文化背景及使用語種，要在一張圓桌把十人的位置安排得恰到好處，何佩嶸自然要費一番心力。她習慣把來賓名字寫在一張張小紙條上，如布棋般移動。“這位大使來自法國，只會法語和英語，那么他的左右兩側其中有一個需要熟練英語。”何佩嶸的心愿是希望每一個人在宴會結束后都能結識九個新朋友。

正如英劇《唐頓莊園》所演繹的，高雅的宴會必是在一套嚴苛的禮儀下進行，有條不紊。何佩嶸說，自己的上升星座是處女座，對完美執著。邀請函上除了標明宴會主題，也會將著裝規范一一列出。該Casual style， 絕不希望來賓以一身Cocktail出現。

何佩嶸特別希望收到回函，因為常在安排吃食上“挫敗”。與一女學生在一次宴會的對話她印象特色深刻：“這個雞腿你不吃的嗎？”“其實我不吃肉的。”“我的助理不是問了你有什么忌口嗎？你為什么不說？”“因為我不希望你為了我另外弄一份。”嘉賓所謂的“客氣”讓她哭笑不得。她不得不重申，滿足每個人的胃是女主人的職責與驕傲。

回涵的另一作用是確認賓客是否準時入席。譬如，若獲知VIP旁邊的客人將推遲十幾分鐘或半個小時才能入席，便要“被換位”。在何佩嶸眼里，一個位置牽動整個飯局:上菜順序以女士優先，男士次之，而女士中又以身份地位尊貴者具有優先權?？上攵?，遲到帶來諸多不愉快。

每逢席到高潮，眾人齊齊舉杯，觥籌交錯，氣氛看似一派融融得樂。若何佩嶸蹙眉，抬手示意侍應幫自己換一杯紅酒，便是左右的賓客可能拿錯她的酒水了。這是客人在圓桌就餐經常碰到的尷尬。BMW，本是寶馬品牌的英文縮寫，現在何佩嶸把它變成就餐小貼士來化解拿錯酒水的尷尬。“B指面包bread，M是主食main course, W便是酒水wine和water，根據三個字母的排序，揣摩一下就知道酒水是放在右手邊的。”

應對宴會上的一切，她全然游刃有余。當評價自己的交際能力時，何佩嶸用了一句“小至8歲的小孩老至80歲的老人都能談得來”。她的秉性養成跟家庭成長環境有密切的聯系，特別是來自媽媽的影響。何佩嶸說，媽媽一直是自己的偶像。

從已諳世事起，媽媽外出都會帶上她，鼓勵她和陌生人交流。她依稀記得，“一次在日本的酒會，媽媽讓我跟沙土先生打個招呼。”當她怯生生走向這位五十多歲的日本男人，媽媽還提示道，在日本的時候不能稱呼“Mr”，而是“さん”?；貞涍@些，何佩嶸特別感激媽媽的教導，讓自己充滿自信。

學習插花也是受媽媽的影響。餐桌床頭，每日有鮮艷欲滴的花朵點綴其中，讓人心情愉悅。“這也是女主人的必修課。”到了瑞士后，何佩嶸開始系統學習插花技藝?；ǖ烙袃上?，一是“摩登”，二是“古典”。熟稔花道后，在北京家里宴客前，她必驅車到花市悉心選花，配合宴會主題，布置瓶花。

騎馬有道

何佩嶸的手機里有這樣一張照片：纖瘦的她身穿黑色收腰外套，配一緊身白褲，長靴及膝，頭盔覆著盤緊的發髻，戴著白手套的雙手正緊攥住韁繩，胯下黑馬高抬前蹄，欲躍過高約一米多的障礙物。

騎馬是何佩嶸的最大的愛好。對于很多人來說，騎馬是一項奢侈的愛好，素被稱為“貴族運動”。因為爸爸是馬主，何佩嶸五歲時開始接觸馬匹。

因瑞雅禮儀學院有一項實景練習的貴族運動的課程，而浪琴每年五月在鳥巢會舉辦馬術障礙賽。禁不住對方的一再“游說”，何佩嶸今年不僅要帶著學生去觀看比賽，還會重上賽場。為了這次比賽，她特聘了國家奧運團隊的張可教練，苦練騎技。她自己的愛駒“路克”，是一匹七歲的黑色公馬。十歲以上的馬經驗豐富，但“年輕”馬兒精力更旺盛，也更難駕馭。

難度愈強反而激發她挑戰的興趣。“騎馬是很有難度的，你得把馬和人的聯系，做很多不同的動作。從奔跑到慢跑，從慢跑到停，表面看起來你沒動，但其實要進行一系列動作，策馬前進。以障礙賽為例，跨越障礙的難度在起步點。如果起步太晚就太近，跳不起來；太遠，馬跨距離大，跳得不舒服。如果兩個障礙物挨在一起的，跳完一個再跳第二個，中間的反應尤為重要，跳得太遠或者太早都會產生危險。”為此，每次比賽前，何佩嶸會提前用腳步丈量障礙物之間的距離，在心里劃線斷點。

談到“禮儀”，她娓娓道出創立禮儀學校的緣由，“中國的‘禮’有兩千年歷史，中間因歷史問題中斷。但管仲說過，倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱。美國也是一百年前才富起來，一個個暴發戶到意大利買古董，一出手就幾十個地買，嚇死歐洲人。彼時的美國正如此時的中國，在經歷一個轉化的過程。改革開放后，越來越多的西方事物涌入中國，迫使中國和世界好好相處。”

何佩嶸的目標很明確，教授的是國際禮儀而不只是歐美禮儀， “我們帶著學員到哥斯達黎加咖啡館品評正宗的咖啡，了解咖啡?；蛘叩接《葒L試用手抓飯吃。”

涉外口譯員張洋睿

言行看儀

“我離開一個座位走了，沒有把椅子推進去，我走到停車場也要跑回來把椅子推進去。如果看到服務員把它推進去我會感謝他，如果找不到那個服務員，我會感謝門口的咨客。我說感謝你們，他不知道我感謝啥。就像基督徒做錯一件事情會去懺悔。”

張洋睿 廣東省翻譯協會會員；國際會議口譯譯員；資深筆譯員。

在中國的口譯員圈子里，張洋睿憑借十幾年的打拼，已然小有名氣。一身西裝革履，跟白領精英人士無異。訪談一個多鐘，隱約可以感覺他的不同——言談舉止，禮節到位?？鋸堻c，連一個眼神都是拿捏得恰到分寸—何時與對方對視，而這個對視時間又該多長。

來自自稱“禮儀之邦”的中國，常做涉外的口譯工作，唯有把“禮儀”當做一種生活方式，張洋睿才能在一切場合，應對得體，游刃有余。

做個“禮譯”

張洋睿非口譯專業出身。在美國國土安全部運輸安全局TSA 擔任翻譯時，負責中方外事交往聯絡事宜，彼時的英語水平照他的說法只能算“一般”。那時的政治背景是美國發生“911 恐怖襲擊”事件，很多事情需要國家之間的協調，然而在開會的時候，大家就把這位聯絡官員當做翻譯用了。

當時在場上“身份的轉換讓我很緊張，每天碰到的專業詞匯記滿十幾頁，晚上回到公寓反復視譯到兩三點。天天如此。”這樣的工作狀態持續了一年。張洋睿向前輩們請教了大量國內從未接觸過的學習方法，口譯水平突飛猛進。

回國之后，他開始參加許多大型國際會議的口譯工作，其中包括博鰲亞洲論壇。在口譯工作中，他結識了很多高端的人脈，2008年，他被推薦參加全國民航“迎奧運，講文明，樹新風，禮儀知識大賽”并獲得金獎。

這次比賽從某種意義上改寫了張洋睿的人生軌跡。在準備禮儀知識大賽的過程中，他上網搜索，才知道，原來還有一個被人們奉為禮儀皇后的June Dally Watkins。見到照片的第一眼就是“一個八十多歲的老太太風姿綽約依舊，很震驚”。

比賽結束的第5年，借著家人到澳大利亞度假的機會，張洋睿到Miss Dally 的悉尼學院學習短期課程，后來因為旅途中的一個意外插曲，禮儀課程只能暫時撂下。“我必須分心，但是不甘心。”張洋睿直接約見Miss Miss Dally。前后共見了兩次，當時心下覺得十分合緣。“ 我敬仰她，她有傳奇的一生，她的人生哲學啟示著我。那時候我開始有了一個私心，就是要把Miss Miss Dally 帶到中國，那樣就可以學完她的課程了。”Miss Dally 欣然應允。“I am dreaming to go to China”?；貒笏焯靿趑|，怕辜負對一個重要人物的許諾。

張洋睿相繼擔任教育部職業核心能力CVCC 禮儀訓練教師，第16 屆亞運會組委會成員單位抵離團隊禮儀培訓師，也頻頻現身大型比賽擔任雙語主持人。把口譯以及豐富的禮儀教育經驗結合，讓他贏得了穩定的客戶源此時，大量口譯員的缺口也讓他感覺到口譯人才的難得。打造一個培育國際精英平臺的想法漸漸在其心中醞釀成型。也就有了后來的達領國際精英學院DIIS。

世界禮儀皇后的信徒

“Miss Dally 就是我的信仰， Miss Dally 不做的事情我絕對不做。我離開一個座位走了，沒有把椅子推進去，我走到停車場也要跑回來把椅子推進去。如果看到服務員把它推進去我會感謝他，如果找不到那個服務員，我會感謝門口的咨客。我說感謝你們，她不知道我感謝啥。就像基督徒做錯一件事情會去懺悔。”張洋睿盛贊，Miss Miss Dally 就是活出來的貴族精神。他緊緊追隨著她的步伐。

未接觸 Miss Dally 之前，張洋睿受邀為廣州高速培訓收費員。培訓完之后他感到非常“內疚”，由于當時的標準就是要員工向駕駛員做出露出8顆牙的真誠的微笑。而在之后的執行中，為了在錄相機里被看到8顆牙齒，收費員們盡力把嘴唇張開，像是在給牙醫看自己的門牙一樣， 機械而生硬的表情在張洋睿經過繳費站后的半個小時都不能平靜。

由于口譯工作的關系，張洋睿會不時與各地的同聲傳譯員搭檔一起做翻譯，一次與北京來的口譯員合作這位譯員身著“北臉”戶外運動風衣，一款黑色鴨舌帽，幾乎看不清臉。張洋睿誤以為他是設備安裝的師傅。“口譯員之間有時互不認識。”但是女性譯員在翻譯隔間脫掉鞋子進行翻譯非常不雅。我們首先要從心底里熱愛這份工作，尊重自己的事業。然后就會知道我們該怎么做。

另一次也是大約三年前的夏天，在上海的口譯任務。會議進行到一半，隔間突然闖進一位女譯員。“她進來就問，你見到我手套了嗎？”張洋睿在翻譯，沒有回答。女士繼續翻找手套，不說話。最終找到與否，張洋睿不記得，大概是不曾留意。遇到這樣的伙伴最讓他頭痛，“同事之間需要的是關愛，哪怕我們并不相識，但友誼本身就可以從關愛開始。”

傳播禮儀

去年年末，達領國際精英學院經過繁備開學了， Miss Dally專程從澳洲飛來慶賀。目前學員以女性居多，包括企業白領、企業主、家庭主婦、培訓講師、大學生等，年齡從17歲到64歲不等。去年第一期開課，一名叫Teddy的17 歲男生吸引了大家。他的父母是大學老師，可他從小沒有上過學。與張洋睿學習完口譯就逐漸開始做起了同聲傳譯。“他的父母知道兒子的教育基金應該花在哪些地方。”張洋睿不止一次跟我們分享這個得意門生的故事。“不但通譯，更要達禮。如果譯是智商，那禮就是情商。”

在國際場合中，每個人的靈魂都是平等的，你要把最好的自己表現出來，并且傳達給對方，而且，在告別時，要比見面時更加熱情與誠摯。永遠不要忘記，你的語言中的祈使句可以轉化成更禮貌的疑問句，這體現了你的素養。”張洋睿和記者握手示范，虎口交握，力度很大，加上關切的眼神，感覺很真誠。“誰是uphand（手在上）。如果你是uphand 我會把他扳回平等的位置。。”

因為熟識禮儀，更確切地說禮儀技巧的作用，給張洋睿帶來不少“好運”?，F在他為寶潔公司總部培訓產品經理的口語。和總經理見面前，張洋睿沒有十足把握拿下這個大單子?？偨浝韸檴檨磉t，一進門，抱歉地說讓他久等了。“我說沒有（等很長時間），我正陶醉在房間里的香味中，你就踏香而來了。”對方一下來了興致，興奮地介紹，這是公司的新品。張洋睿還問“新品什么時候上市。”寒暄似的聊天，不知不覺傳達了重要信息—他關注寶潔，以及它的產品。

張洋睿也沒有隱瞞，很明確的告訴總經理，自己公司剛剛起步，得到世界五百強公司的青睞已是幸運，并遞上為這個項目量身定制的培訓計劃。“她說我很忙，要開一個會。說完就把方案文件合上了。”張洋睿依舊沒有放棄，主動起身迎上來“您忙，那我就不占用您寶貴的時間了。今天的造訪，讓我學習到很多，感謝您拔冗接待，我一定會關注這款新品的上市。再一次，表達我對寶潔公司的仰慕之情。”張沒有因對方的氣勢而把態度放得更低去求得合作。后來，這份合同從廣州市最大的連鎖培訓機構挪到了達領學院，讓學院的老師都覺得驚奇。

禮儀，是一位專業人士的情商，禮儀不是奢侈品，是人的本性，這是Miss Dally的人生哲學，更是我的人生信仰！張洋睿最后這樣說到。

禮儀皇后

靈魂也需要禮儀

“中國人發達了，但是禮儀跟不上。這是令人痛心的。”

Miss Dally 作為澳洲頂級超模、演員以及澳洲首位世界小姐的豐富個人經驗，以及她64年孜孜不倦教育澳洲人，對澳洲整整3代人產生了巨大的影響，使其成為“澳洲國寶之一”。因此，大家更喜歡親切地稱她Miss Dally。Miss Dally在澳洲是人民心中各階層禮儀行為的標準（Order of Australia），澳洲權威測評機構也封她為影響澳洲女強人之最有力女性和澳大利亞最具啟發性女商人。

“What a beautiful sunshine!”她足足用了兩分鐘的時間贊美陽光。進入五月份，廣州持續降雨，每天陰云密布。朝陽透過密實云層缺口，灑下幾道光暉。她笑得很燦爛，表情夸張地說，這是她來廣州后看到的第一縷陽光。

前一刻，這位88歲吐字清晰平穩，語調抑揚頓挫，端坐無時無刻不并攏修長小腿的女子還在感謝廣州某星級酒店行政總廚的熱情款待。這是她吃完早點后的第一件事。

一路走來，碰到的服務員都主動打招呼“Good morning，Miss Dally.”“Good morning，daring.”她招手回應。

Miss Dally即June Miss Dally Watkins，一位跨越兩個世紀的傳奇女性，被奉為澳大利亞的國寶，更有“皇后”之稱。

風華年代

June Dally Watkins締造了一個現實版的灰姑娘傳奇。年輕時代的她從不知名的小鄉村走向世界超模的大舞臺，她不僅是澳大利亞頂級模特，還涉足好萊塢，與昔日多位巨星結識。百老匯舞臺名劇《毒藥和老夫》，電影《哈維》，《第42街》等經典電影的服裝設計師Orry Kelly邀請Miss Dally到他的私家派對。Orry Kelly也是澳大利亞人，去好萊塢尋夢前在悉尼學習藝術。這位來自南半球的名淑很快融入好萊塢娛樂圈。與《羅馬假日》男主Gregors Peck的一段羅曼史更為人們所津津樂道。兩人漫步于好萊塢街道的照片至今保留完好。

在模特事業順風順水的同時， Miss Dally 母親看過“魅力學校”的相關介紹，于是建議她在開辦模特培訓和經紀公司的同時也開辦一家這樣的學校。“我覺得’魅力‘太膚淺，我不喜歡，所以創辦了一家‘禮儀學校’。”1950年，Miss Dally創辦了澳洲第一家，也是南半球第一家個人教育學院。這類學校在當時僅紐約和倫敦各一家。

32年后，Miss Dally憑借自己豐富的教學經驗和舞臺經驗，又開辦澳大利亞第一家商業精修學院。迄今為止，接受過JDW直接培訓的學員有40萬人之多。另有5位世界小姐、7位環球小姐、12位澳大利亞小姐、13位世界級超模，其中最具知名度的，當數奧斯卡影后妮可·基德曼和炙手可熱的超模米蘭達·可兒。而且妮可·基德曼將在恩師Miss Dally的好萊塢自傳電影中扮演她。

師者仁心

她的衣服右胸前固定地別著一枚小巧圓形金色勛章—The Order of Austrilia，是伊麗莎白二世女王于1975年設立，每年頒發給各行各業為澳大利亞做出杰出貢獻的人物。指尖撫摸著勛章，Miss Dally甚至已經忘記得到它的具體日期。

記憶深刻的是總督在兩百多人的注視下，對她說“Miss Dally please come up. You are the next one to receive the reward.（請Miss Dally小姐上前，您是下一個獲獎者） ”。接著，她在閃爍的鎂光燈中款款走上臺，接受勛章。64年的努力，她在悉尼的模特培訓和經紀公司已經發展為JDW商學院，85歲時，她獲得了“終生教育澳大利亞人榮譽”獎。

澳大利亞的媒體人Frank ·Packer在1933年創辦的 《Women's Weekly》，一本在當地家喻戶曉的女性周刊中有一則關于Miss Dally的軼事。當第一批模特畢業后，Miss Dally找人打印畢業證書，共20份。母親對她說，為什么不印300份呢，這樣更便宜一些。Miss Dally頓時失色，原來這些文憑不過是一堆廉價紙。“Teaching is a gift.”Miss Dally重復說道，應該要讓人終生受用。

中國情結

Miss Dally教育了三代澳洲人。“我的學生們跟我說‘您曾教過我的祖母和母親，現在又是我的老師‘，這不是很其妙嗎？”作為一名公眾演講家，選美裁判和禮儀專家，她依然有很高的需求熱度。每當媒體遇到禮儀方面的問題，總會咨詢Miss Dally。她說：和別人分享自己的想法，并得到人們的認可，不是很開心的嗎？”Miss Dally與人交流時時常用到他人的名字。“每人都有自己的名字不是嗎？為何我們不能用名字來彰顯他們的尊貴呢？”

儀態教育元老的身份搭建起Miss Dally和中國緣分。1958年，Miss Dally第一次來中國。那時坐船是唯一能進入中國大陸的途徑。在她腦海中，依舊清晰記得，當時所見是一排排低矮土屋，成片的稻田，人們埋頭插秧。勤勞是她對中國人的第一個印象。第二次則是從香港幫一個深圳朋友帶電視機過去。她認為，那應該是進入中國的第一部電視機。她喜歡說中國是她的另外一個家。

Miss Dally表示，中國人經濟發達了，但是禮儀跟不上。她認為這種現實非常讓人痛心。“我既然來到中國，就得傳播自己的理念。“她笑著說，”你一定也認為中國需要國際禮儀吧？中國人需要國際化，那些有遠見卓識的人們也已經有這樣的愿望。你知道嗎？在悉尼，每個人都低頭沉溺撥弄手機。更為嚴重的是，人們不再與自己的大腦銜接。再也沒有人放空沉思，靜坐想象。人們的大腦需要運轉。“Miss Dally將在中國傳授的課程名為“雅然精英課程“，這門課程從內到外改變學員，讓學員們由于開始真正喜歡上自己，而做出外在的改變。

再次中國之旅她感慨昔日落后的廣州如今高樓林立，車水馬龍。但是，“她覺得中國應該再好一些，與世界接軌。”

美人依舊

Miss Dally現在沒有電話，手機更不用說，只發電子郵件。在澳大利亞，她與外界的聯系全部依賴其私人助理。“若一個人的大腦不思考，軀體又將受何益處？大腦是人的控制中心。技術正從人類手中接管這個世界。”Miss Dally自己沒有手機，也沒有其它通訊設備，更喜歡聽秘書轉達各種消息，然后在空余時間回復。她相信，電視和時尚對生活有不良影響。“風格永遠不會過時，做一個隨波逐流的人將愚蠢至極。”

談話中，她多次提到，手機毒害了現在的年輕人，無論是在澳大利亞還是中國，所見到的年輕男女人手一部手機，低著頭盯著手機屏幕。Miss Dally一手做拿手機的姿勢，一手假裝在屏幕打字。“Da da da，their brain slow down（噠噠噠，他們的大腦都遲鈍了。）”小時候步行上學的路上，她經常獨自往返兩公里，一路上幻想，思考，觀察沿途的一切。她喜歡閉上眼睛，把上一秒見到的東西再在心里畫出來。Miss Dally的中國朋友張洋睿坦言自己的記憶力遠不及她。

“I think I am always 25.”每當人們問起這位耄耋之年的老太太關于年齡的話題，她總是如此這般爽朗地大聲回答，自己只有25歲。88歲高齡卻不像一般上了年紀的老人，老態龍鐘，行動遲緩，身材苗條如初。

在超短褲和超短裙大行其道的時代，Miss Dally用了一個很嚴厲的詞來評價這類穿著—disgusting（惡心），年輕人應該學會尊重專輯的身體。她堅信，“The fashion come and goes every year, but style last forever.”（時尚來去匆匆，唯有風格永恒。）