中國需要第三方質控機構 訪荷蘭乳業協會主席郝瀚思
因為食品安全問題飽受懷疑的中國乳業該向誰取經？地處西北歐的荷蘭正在成為熱門選項。荷蘭方面正在嘗試把全程管控、第三方檢測等成功經驗復制到中國。
責任編輯：朱紅軍 何海寧
郝瀚思
因為食品安全問題飽受懷疑的中國乳業該向誰取經？地處西北歐的荷蘭正在成為熱門選項。
荷蘭的國土面積跟中國的海南省差不多，人均耕地面積比中國還少。然而，它又是全球乳業最發達的國家之一，農產品出口量在全球僅次于美國。
2014年年初，國家主席習近平訪荷期間曾專門了解荷蘭乳業模式，提出“希望荷蘭擴大奶制品對華出口”。
在實地采訪中，南方周末記者發現，荷蘭乳業成功的背后，有一整套嚴謹科學的全流程管控體系。比如牛奶從牧場采集運輸之前，就要由接受過政府培訓的罐車司機采樣，樣品會送到第三方檢測機構進行“盲檢”。第三方檢測機構負責對牧場進行質量審查，如果檢測出現異常，可以追溯到每一頭奶牛的健康狀況。這樣的質量控制覆蓋從奶牛飼養、擠奶、原奶采集，到加工、包裝、分銷的全過程，被稱為“從牧場到餐桌”的全程管控。
“目前世界上能實現乳品全產業鏈管控
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