【特刊】山西喬家：灶臺熱鬧不再

像很多春節傳統小吃一樣，山西喬家的蓮花饃也處于被遺忘狀態。與小吃一道消失的，還有祭灶等春節傳統習俗?；蛟S是隨著時代的發展，大家的生活有了長足的進步，春節不再是唯一值得盼望的日子。老人家甚至擔憂，要是他們老得動不了了，年輕人會只用電話拜年嗎？

臘月二十三已經過去，它仍然靜靜地蜷縮在墻角。

“灶臺已經被廢掉了。”喬玉亮，山西祁縣喬家堡村的一位村民指著它說。

今天冰冷的灶臺，曾經是喬家以及千萬個晉中人家生活中的一部分。它當然也是灶王爺的。對晉中的人來說，灶王可是掌管全家禍福的神，是萬萬不可以輕視的。臘月二十三是“祭灶節”。舊時家家戶戶都要購買灶君神像，備辦糖果，晚上“送灶”。

“這天的晚飯后，家里會收拾干凈碗筷，借此告訴灶王，在過去一年里的勤儉持家。”53歲的喬玉亮回憶說。

“然后擺供品、燒香、磕頭，燒掉舊的神像。在供品中，一定會有餳瓜兒（糖瓜），用來糊住灶王爺的嘴，阻止他上天宮后告狀，使老天降罪人間。”對于喬家來說，這種祭奠的意義就更加充滿崇敬與期待。“我17歲時，父親去世了，母親要拉扯我們八個孩子。”喬玉亮的妹妹說，“你難以想象，那時候日子的艱難。”操勞一年的母親，會在這個時候，把一點