“怪才博士”安田把脈食品安全監管：超英趕美還是立足國內？

日裔美籍博士安田走上《非誠勿擾》征婚，因高呼“為人民服務”走紅。當他扎根中國農村調研食品安全監管，同樣語出驚人。食品安全管理該學歐盟還是學美國？不如立足農村基層，參考民航監管等本土經驗。

幾年前，當接到婚戀節目《非誠勿擾》邀約時，安田湖次郎（以下稱安田）正站在幾頭待宰的生豬旁，他聽到手機那頭久違的繁華都市的聲響。

“安田，你被欄目組選中了！你在哪兒呢？”

“呃，我在四川農村做調研呢。”安田踩著橡膠靴，一步步走出豬圈。

兩周后，這個在香港長大的日裔美國人出現在《非常勿擾》，他坐在地上亮相，拒絕了“心動女生”的垂青，還高呼要“為人民服務”。據安田回憶，當他望著“24位美麗的單身女生”時，腦子里還在琢磨中國的“糧食和蔬菜”。

主持人孟非調侃道：“他要么是瘋子，要么是天才。”

他是《非誠勿擾》史上學歷最耀眼的嘉賓——在哈佛大學獲得社會理論學位，在牛津大學讀碩士，在加州大學伯克利分校讀博士，又在賓夕法尼亞大學當代中國研究中心做博士后研究員。而他研究的領域是中國的食品安全。節目播出后，他又被貼上一個標簽“怪才博士”。

2009年以來，安田數次前往中國農村，調研基層的食品安全監管，由此親歷了中國最密集的食品安全改革歷程。

最近，安田的博士畢業論文將在美國集結成冊，標題《牛奶為什么是藍色的？》延續了他的搞怪風格，結論卻很學術。他認為，在適應規?；芾砗吞幚矶鄬蛹夡w系的復雜關系這兩方面，中國自上而下的監管結構存在局限性。

安田發現，中國食品安全問題比他想象得還要復雜，甚至比解決單身問題還讓他頭疼。

中國人民的好朋友

據《非誠勿擾》的編導張明銘回憶，選中安田主要是“被他的學歷震驚了”。不過，真正讓安田紅遍中國的，是他對女嘉賓們的提問：如果你中獎得到1000萬美元，會怎么花？

兩位女嘉賓，一個說維持現狀，一個說帶媽