女性熱衷、資本青睞、監管觀望、科學未解互聯網+果汁=排毒減肥？

傳統果汁銷售要做產品、鋪渠道，而立足互聯網銷售的排毒果汁只要抓客戶，因此明星故事成了吸引年輕女性的最大賣點。

人們很容易將身體不耐受果糖產生的腹瀉當做排毒。食物中含鐵較多，大便容易變黑，這也容易被誤會為排毒。這類說法沒有科學依據，卻更能迎合消費者。

2015年7月27日晚8點，張寧（化名）喝完“6號”果汁后就準備睡覺了。

這是她“斷食”的第一天，按照廠商要求，除了按時喝下六瓶果汁外，她這一天什么都沒吃。

許多女孩都注意到，2013年以來，一類聲稱可以“美顏”“減肥”的蔬果汁悄然盛行于微信、微博。它們并非來自傳統食品企業，而是出自互聯網公司。它們有著許多不同的名字：排毒果汁、輕斷食果汁、冷壓果汁，卻并沒有統一的技術標準和衛生標準。絕大多數排毒果汁的瓶子上，甚至沒有QS（食品生產許可）標志。

不過，女孩們仍從明星故事中感受到“排毒果汁”的吸引力：朱利安·摩爾在金球獎頒獎禮前必須經過三天“果汁排毒”療程；地產老板潘石屹說，排毒果汁使他“連脖子都瘦了一圈”；最近Angelababy成了某輕斷食果蔬汁品牌的投資人。

當然也有“失敗”的案例。官方傳記《史蒂夫·喬布斯》中曾透露，蘋果公司前CEO喬布斯曾一度拒絕手術，企圖用含大量新鮮胡蘿卜與果汁的嚴格素食和針灸、草藥方劑、水療等方式消滅胰島細胞瘤，為此耽誤了9個月的治療時間。

這并沒有阻礙“排毒果汁”在全球范圍內的壯大。據《紐約時報》報道，2015年美國排毒果汁的產值將超過1000億美元，并將以4%到8%的速率繼續增長。2013年，“排毒果蔬汁”已落戶上海、廣州。2015年7月，河南濮陽第一家“輕斷食”果汁在微博開業，這意味著，北上廣之外，“排毒果汁”已在全國各三線城市興起。

南方周末記者調查發現，針對排毒果汁，“注重品質”“健康生活方式倡導者”“為愛美女性指路”是企業的宣稱。“無科學論證”“有效性存疑”“監管盲區”是營養、食品圈專家的普遍觀點，而“爭議”“敏感”是在采訪中出現頻率最高的詞。

互聯網+果汁？

真正促使張寧開始喝“排毒果汁”的是一部美國紀錄片《瀕死病胖子的減肥之旅》（Fat，Sick & Nearly De