在青島，有一種歡樂叫做“哈”啤酒

關于青島這座城市的描述當中，有兩句最讓人印象深刻：

先是康有為筆下的“紅瓦綠樹、碧海藍天”；再者便是青島人口中的“青島有兩種泡沫，一種是大海的泡沫，一種是啤酒的泡沫，兩種泡沫皆讓人陶醉”，一語道出了啤酒與這座城市的不解淵源。

每年8月，蜚聲海內外的青島國際啤酒節，更是這種啤酒文化的總爆發，積蓄一年的狂歡情緒，在這個月里徹底釋放。一杯青啤，串起了一座城的激情與狂歡。

在剛剛過去的第25屆青島國際啤酒節，23天的激情狂歡，數千噸的啤酒暢飲，東、西兩個會場的歡聚聯動，山海之間激情相通——青島啤酒節留個人們的，不僅是難忘的歡聚瞬間，更是以啤酒為底色的城市夏日“記憶”。

當啤酒節的恣肆狂歡逐漸消退，但這座城市剪不斷啤酒的氣息，仍舊如夏末初秋的海風，沁入城市的每一個角落。

走在青島的街頭巷陌，每當華燈初上，在隨處可見的“啤酒屋”中，人們三五相聚，把酒言歡。那些泛著誘人的泡沫，閃著黃橙橙的色彩，不斷一杯接一杯地流進食客的胃里，在帶有余溫的啤酒中釀造歡聚時光，這的確是其他地方的啤酒愛好者們難以實現的事，也是所有青島人的驕傲。

一袋塑料袋裝啤酒，是外地人眼中青島大街小巷最市井的一幅畫面，也是青島人日常生活中揮之不去的味覺記憶。在一年四季的街頭上，男女老少拎著泛著白色泡沫的袋裝啤酒款款而行，代表著這個城市別樣的身份和氣質。

對于每個土生土長的青島人來說，幫父輩打酒也成為揮之不去的兒時記憶。那時候，啤酒是可望而不可即的：潔白的啤酒沫子，總是想吸上一口，但總是被父母無情的拒絕掉。長大后，才知道啤酒是可以彰顯愛意、拉近距離的：每次回家給父輩打上一袋扎啤，或是叫上三五好友痛快喝上一宿，隔日便成了朋友。在相互舉杯中，“巴別塔”倒塌，啤酒成了彼此溝通最好的語言。

青島人愛喝啤酒無關天氣、無關心情：春色爛漫、大雨傾盆；艷陽高照、白雪皚皚；娶了媳婦、分手失業……啥東西都阻擋不了青島人一顆愛“哈”的心。

與成都街頭的鱗次櫛比的茶館相似，青島的巷子里也遍布著大大小小的酒館，青島人名曰“啤酒屋”。一個不大的門頭，外面支幾張桌子，一堆馬扎，一只只滿滿登登的不銹鋼酒桶，再加上青島夏天潮熱的海風，共同釀造了青島酒客們無與倫比的歡樂。

每當夜色降臨，結束一天的忙碌約上三五好友，聚集到附近熟悉的啤酒屋里，有時是一頓簡單而開胃的晚餐，有事純粹就是為了大家一起喝喝啤酒聊聊天。青島人的幸福三寶：喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡，對于口味相對清淡，習慣白煮海鮮的青島人來說，一杯鮮醇爽口的青島啤酒，一盤蛤蜊，便是一個知足而其樂融融的晚上。

在青島，啤酒是日日相伴的佳釀，是人與人之間恬淡的潤滑劑，更是這座城市與世界交好的最完美證明。從青島走向全國，從中國走向世界，就這樣，一路花開，一路爛漫鋪陳，一路酒香飄逸，青島啤酒播撒開來，被全世界接納，成為全世界具有青啤主義精神的啤酒客的共同愛好。

伴生百年，啤酒以底色的形式融入這座城市的性情當中，成為城市的一種文化符號，城市居民的一種歡樂的生活方式……