食品安全是對治理能力的考驗
中國舊的食品安全監管體系最受詬病的地方，不是監管不夠嚴厲，而是監管者太多與過度監管，即所謂“九龍治水”
責任編輯：陳愷辰 蔡軍劍 實習生 李醒 葉靜儀
又一個“史上最嚴”，旨在讓你食得心安。2015年10月1日，新食品安全法正式施行。有許多亮點，包括但不限于：禁止將劇毒高毒農藥用于蔬菜、瓜果與茶葉等農作物；嬰幼兒乳粉配方改行注冊制；保健食品的標簽說明書不得涉及疾病預防、治療功能；消費者在網上平臺買到問題食品，如果平臺不能提供食品經營者實名信息，由平臺先行賠付。
當然，最大的亮點是強化了食品安全“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”原則，對食品生產、銷售、餐飲服務和食用農產品等各個環節實施最嚴格的全過程管理。國家食品藥品監督管理總局又擴權了，名如其實，在職權上更像美國食品藥品管理局（FDA）了。
食品安全監管，將種植/養殖、生產加工、流通與餐飲等環節由單一的監管者一擼到底，全程進行風險管控，被視為一種合理有效的監管策略。美國FDA經常被拿來作為例證。
中國舊的食品安全監管體系最受詬病的地
登錄后獲取更多權限
網絡編輯：瓦特
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。