新版美國膳食指南受批評
有專家認為，美國政府發布的最新膳食指南對蛋白質來源的含糊其辭顯然是受到了食品工業界影響的結果；還有人認為，指南幾乎完全缺乏高質量的研究及數據支持。
責任編輯：朱力遠
美國政府每隔幾年就會發布一個新的美國膳食指南。
2016年美國政府發布的最新膳食指南引來多位資深營養學家和醫生的批評。有專家認為，指南對蛋白質來源的含糊其辭顯然是受到了食品工業界影響的結果；還有人認為，指南幾乎完全缺乏高質量的研究及數據支持。
從1980年開始，美國聯邦政府每隔5年都會發布一個新的美國膳食指南，旨在指導人們如何進行健康有益的飲食。這個指南是美國聯邦政府組織14位知名的醫學、營養學的專家根據最新的相關研究整理修訂，每隔5年更新一次，以反映最新的研究結果，為國人提供合理飲食的方針和推薦。因為它的權威性，一直被視為飲食健康的金標準。
2016年1月7日，美國政府發布了最新的2015-2020年第8版膳食指南。相比往年，這次的指南做出了很多重大修改，甚至顛覆了一些以往的觀點，非常值得一讀。然而，這個指南一經發布，就引來了多位資深營養學家和醫生的指責和批評。
跟往年相比較，今年的指南做出了多項重大改變。
首先，跟往年沒有改變的是繼續推薦蔬菜、水果、全谷、奶類。但是第一次明確強調了食物中的添加糖分所占熱量需要控制在10%以下。指南第一次提到了咖啡，認為一天喝3-5杯中等量的咖啡，能夠降低心血管疾病和二型糖尿病的風險。對鹽分的限制量則做出了一定的放松。
另一個變化是
登錄后獲取更多權限
網絡編輯：better
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。