續火做飯，南方農村為什么不用蜂窩煤
“賣煤球咯”的吆喝聲在各個村莊里回響。
蜂窩煤。
如今的北方農村，不時有拉著蜂窩煤的農用車來回穿梭。“賣煤球咯”的吆喝聲在各個村莊里回響。但農戶已經不再手工制造蜂窩煤，通常在多個村莊的交界處，會有蜂窩煤球廠。
“知道”（nz_zhidao）帶你走進南北農村，看看兩者用灶做飯有啥區別？
小時候放學回家，如果恰巧趕上爸媽下地還沒回來，通常都會一邊寫作業，一邊拔火做飯。淡藍色的火苗舔著灶臺上的鍋底，鍋里的水沙沙作響。因為用的是蜂窩煤，所以不用燒火，只需看著鍋做飯就行了——想必北方農村出生的80后，都有過類似的經歷。
北方農村的廚房，一般有大小兩個鍋灶，大的鍋灶是燒柴；小的鍋灶是生蜂窩煤用的。平常都用小鍋灶做飯，只有在蒸饅頭，或者家里添加了吃飯的人，才會用大鍋灶燒火做飯。
燒柴做飯很費事，廚房得時常放著柴草，做飯時還得點火，一邊燒火一邊做飯，有時候會手忙腳亂的。相比用大灶，小灶用蜂窩煤要省事干凈一些。只要有一個好的不漏火的鍋灶，每天定時往里面添煤球，不斷地添煤球，火就不會滅，家鄉把它稱為“續火”。
長大之后因為工作緣故在南方生活過，也去過南方的農村。南北方農村，除了在地形地貌和植被上有差別外，廚房也有差別。與北方不同的是，南方農村絕大部分不用蜂窩煤做飯，還是用燒柴的大鍋灶做飯。
南方農村：做飯燒柴為主
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