屈原的吃貨清單：黑黍、羅勒、天鵝肉
過了端午你還會吃粽子嗎？
過了端午你還記得屈原嗎？
光頭夏辰又來了！
黑黍古早粽、醋溜天鵝肉、羅勒葉裹肉、花椒桂香酒、酥酥爛的肥牛蹄、蘸糖漿炮羔羊……
客官們且聽《吃貨屈原的神奇食單》
粽子不是我的菜
屈原是
我的大神我的菜
今天不說神只說菜
屈原是吃貨嗎？
是！
吃貨屈原吃得很神奇
屈原為什么是吃貨？而且吃得這么神奇？
屈原的職位三閭大夫，是管理王室三大姓，相當于宗族事務辦公室的主任，核心職責之一就是宗族的祭祀。祭祀很重要的是上供，而供品中很重要的是美食。
《楚辭》是最早描寫桂花的文學作品。“構桂木而為室”，和花椒一樣，桂也用來建造房屋
魯菜為什么是中國菜系第一系，就是因為魯國負責周王朝的祭祀。所以祭祀等于美食。
《招魂》、《大招》為了召喚亡靈，魂兮歸來，所用的手段就是聲色犬馬，喚起亡者的美好回憶，誘惑它回來。
《招魂》美食無所不用其極。
看看屈原食譜，先來一份《招魂》食單：
室家遂宗，食多方些。
宗族人聚齊，美食美又多。
稻粢穱麥，挐黃梁些。
大米和新麥，摻雜小米香。
大苦醎酸，辛甘行些。
大苦與咸酸，甜辣不能少。
肥牛之腱，臑（er而）若芳些。
肥牛蹄筋美，燉得酥酥爛。
和酸若苦，陳吳羹些。
酸味與苦味，恰是吳國羹。
胹（er而）鱉炮羔，有柘漿些。
燉甲魚炮羔羊，蘸上蔗糖漿。
鵠酸臇（juan捐）鳧，煎鴻鸧些。
天鵝醋溜野鴨煮，大雁炸來鴿子煎。
露雞臛（huo）蠵(xi)，厲而不爽些。
鹵雞甲魚羹，味濃不傷胃。
粔籹蜜餌，有餦餭(zhanghuang)些。
甜餅蜜米糕，還有麥芽糖。
瑤漿蜜勺，實羽觴些。
美酒
登錄后獲取更多權限
網絡編輯：柯珂
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。