喝酒會撒酒瘋？漢子武松的酒品竟然很差

（新華社 劉玉和/圖）

喝黃酒的人，多數都是有情調的小酌，李白喝完了酒還能揮毫作詩。而武松有三次知名的喝酒事件，先是打死了一只野生動物，后來打傷了兩個人。

一說起酒，話題就長了。

你我的心間，可能會想起孔乙己的那般聲音：溫一碗酒，來一碟茴香豆。又或者，如豐子愷回憶起父親的晚酌：時間總在黃昏，八仙桌上一盞洋油燈，一把紫砂酒壺，一只盛熱豆腐干的碎瓷蓋碗，一把水煙筒，一本書，桌子角上一只端坐的老貓。

魯迅和豐子愷都為浙江人，算半個老鄉。所以他倆筆下的所飲之酒，乃是黃酒。

何為黃酒？嚴格意義上講，并非顏色上的差別，而是釀制技術的不同。早在5000年前的仰韶文化里，就出現了谷物釀酒。黃酒是相對于白酒、葡萄酒的名稱，但其實并不恰當。黃酒的顏色不一定都是黃的，在古代相當長的一段時間里，酒的過濾技術不好，釀出來的酒大都是渾濁的。黃酒的本質是糧食作物釀制的，所以把它稱為米酒，才更為恰當。

李白只是胃大

黃酒的度數并不高，現今黃酒的度數一般在15度上下，而古代釀酒技術的落后，恐怕還達不到這個度數。正因為度數不高，喝完不會即醉，所以才延伸出一系列酒文化來。

如今人們都知道李白擅飲，他這名頭，還是好友杜甫的一句“李白斗酒詩百篇”傳開的。于是，今人有考證者，認為李白酒量再好，也喝不了這么多，無非是杜甫詩歌化的虛指罷了。其實，李白喝多喝少并不重要，重要的是他喝的酒度數很低，喝完不會馬上醉倒，還能借著酒勁兒盡興作詩。

他所喝之酒，