消費者應逐步轉移到對公共衛生的關注
“這些風險表面上看是公共衛生問題，但當它爆發之后，就成了公共安全問題?！?/blockquote>責任編輯：何海寧
國家食藥監總局新聞宣傳司司長顏江瑛致辭。
“現在，如果你和美國FDA官員交流，談論添加劑濫用等行業潛規則，人家沒有頻道和你對接。”國家行政學院副教授胡穎廉稱。目前，西方發達國家更多地關注微生物、致病菌、食物中毒，“這些風險表面上看是公共衛生問題，但當它爆發之后，就成了公共安全問題。”
“中國由致病菌造成的食品安全事件比例，逐漸接近國外水平，反而說明中國的食品安全的水平正?；?。”國際食品保護協會清潔衛生委員會副主席、中國食品安全倡議能力建設工作組副主席嚴志農博士說。
咋一聽這一結論讓人滿頭霧水。但當嚴志農在由中國食品健康七星公約聯盟舉辦的“七星思享會”上，分享出這一觀點時，卻受到了在場專家的一致贊同。
嚴志農長期往返于中美，對中美兩國的食品安全狀況都十分了解。他解釋，以往國內的食品安全事件往往帶有“中國特色”，比如造假、惡意添加或污染等。但微生物的污染才應該是食品安全問題的最主要殺手，因此美國食源性疾病90%以上都是由微生物污染引起的。由于食品安
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網絡編輯：小碧
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