免費“雨花齋”：六年七百家，供餐千萬份
“民間公益慈善潛力巨大，社會的自主行動空間開始激活?！?/blockquote>責任編輯：呂宗恕
幾乎每天上午10點半，番禺雨花齋門口就開始排起長隊，等待二十分鐘之后開始享用全素的免費午餐。
（本文首發于2017年11月23日《南方周末》，原標題為《“雨花齋”：一個素食免費餐廳的成長奇跡 六年七百家，供餐千萬份》）
“民間公益慈善潛力巨大，社會的自主行動空間開始激活。”
“每一個人的內心中都有善的成分，遇到合適的條件就會萌發出來。一種模式具有感染力，就可以抓住人心，快速傳播。”
開一家免費餐廳，能維持多久？
起初，梁洪瀚的答案是三個月。而如今，時間走過三個年頭，在廣州市番禺區西城路，他帶領的義工團隊運營一家名為“雨花齋”的免費餐廳已超過三年。
過去六年，像番禺雨花齋這樣提供免費素食午餐的“雨花齋”餐廳，全國已開有逾七百家，供餐數千萬份。而每家店之間并沒有組織關系，沒有經濟控制、沒有規章制度，完全憑著各地愛心人士自發建立、勉力維持。
在這樣一種松散的組織形式下，雨花齋的規模奇跡是如何實現的？
老城區的免費餐廳
2017年11月11日，梁洪瀚在微信朋友圈發布了一則招工啟事，作為現任店長，為番禺雨花齋招募義工。
三年前的8月份，本職工作為英語培訓教師的梁洪瀚在網絡上看到雨花齋的消息，為其免費午餐的模式感到驚訝和好奇。梁與五個熱心公益的朋友一同驅車至中山市，探訪當地的雨花齋餐廳?；貋砗?，他們各自捐出餐具、糧油、桌椅、空調，籌集了一筆資金，共同發起了廣州首家雨花齋公益素食餐廳——番禺雨花齋。
2014年11月，番禺雨花齋正式面向大眾開放。起初來用餐的多是鄰里、周邊商鋪的人。半年后，人漸漸多起來，如今每天前來番禺雨花齋用餐的人數穩定在三百到四百人。
附近小區的保安、環衛工人、流浪漢、殘障人士都是這里的?？?。更多的則是老人。據梁洪瀚觀察，八成以上的食客都是老人，其中十人左右年至耄耋。這與他當初為餐廳選址的考慮相契合，“以老人家為主，靠近老城區，對老人家方便”。番禺雨花齋所處的市橋街道，附近有十多個房齡超過二十年的老社區。
除了住在附近的老人，也有一些老人每天乘公交車過來。番禺雨花齋的義工鄭敏曾開車到離店較遠的地方，遇見常來用餐的老人提著菜回家，“我才知道，哇，那些老人那么遠來吃一頓午飯”。鄭敏發現，真正長期來用餐的大多是獨居的老人，“現在的老人家都是很孤獨的，他們來這里可以聚在一起聊一聊”。
和來用餐的人一樣，番禺雨花齋的工作人員也是身份各異，有放暑假的大學
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網絡編輯：吳悠
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