苗條產業與節食紅利
因節食形成的饑餓在一天中連續化了，對其應答也變得碎片化、輕量化、隱蔽化了,咖啡館響應這些需求而獲得了迅猛發展
責任編輯：陳斌
（本文首發于2018年4月19日《南方周末》）
因節食形成的饑餓在一天中連續化了，對其應答也變得碎片化、輕量化、隱蔽化了,咖啡館響應這些需求而獲得了迅猛發展
肥胖，最近獲得了一個新的稱呼，叫做“油膩”，這似乎透露出肥胖在鄙視鏈中的地位被再次降級的消息。與之對應的是，“苗條壓力”也不得不被動向上升級了一格。
“苗條是值得贊美的，肥胖是受到鄙視的。”這可以說是典型的現代中產階層的信條。對于中產而言，苗條，通常代表著社會等級階梯的更上一層。并且，在中產階層越爬越高的階梯上，由普通中產到上中產、由上中產到富裕階層，其感受到的苗條壓力也越大，苗條在其生活中的重要程度也越高，也更有需求和動力去花時間花精力來應對這個壓力。圍繞著苗條需求，
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網絡編輯：周凡妮