轉了四個基因，這些豬環保又節糧

華南農業大學的科學家將四個來自微生物的酶類基因轉入豬基因組中，培育出污染顯著減少、節約糧食且生長快速的轉基因豬。

2017年我國出欄生豬6.88億頭，存欄生豬4.33億頭，豬肉總產量5340萬噸，約占全球生豬養殖量和豬肉產量的一半。如此龐大的生豬養殖量，為我國居民提供了60%以上的肉類產品，同時也帶來巨大的環保壓力和糧食消耗，其中生豬糞便中總氮和總磷排放量占全國污染總量的約20%和40%，生豬飼料消耗量則占全國畜禽飼料消耗總量的50%以上。

華南農業大學吳珍芳教授小組將四個來自微生物的酶類基因轉入豬基因組中，培育出氮磷污染顯著減少、節約糧食，而且生長快速的轉基因豬新品種，有望緩解養豬業的環境污染和糧食消耗問題，該研究成果近期將發表在著名國際學術期刊《eLife》上。

養豬的煩惱

自2016年6月，豬肉價格達到歷史高點之后，“豬周期”開始步入下行通道。據中國經營報等媒體調查，2018年上半年，養殖戶每出售一頭生豬，平均虧損約200元，已突破養殖戶的心理承受極限。

在養豬生產中，飼料成本約占總成本的70%～80%，是豬場最主要的開支，因此科學家們希望從營養吸收與利用、品種培育等方面來提高飼料轉化效率，以節約飼料消耗，增加養豬效益。培育生長快速又節糧的豬新品種一直是育種學家的追求，不過常規育種方法很難同時兼顧，也就是說，如果追求生長快速，則需要給育肥豬多添加飼料，勢必造成大量飼料浪費，如果追求飼料消耗