辣條能不能用防腐劑？“標準”還在打架
按照國標征求意見稿，辣條屬于“調味面制品”，歸為“方便米面制品”管理，僅有一種被允許的防腐劑是乳酸鏈球菌素，但也限定在濕方便面。換言之，辣條只要使用防腐劑就是違規。
在湖南，一兩百家辣條生產企業已經聯名遞交了反對意見。湖南省食品質量安全監督檢測所總工程師楊代明認為，將辣條歸為調味面制品不合適。
辣條的標準問題，主要瓶頸在于食品添加劑的適用范圍，需要通過食品添加劑的擴項申報來解決。張國治預計，擴項申報結果最快10月就將公布。
責任編輯：何海寧
按照國標征求意見稿，辣條屬于“調味面制品”，歸為“方便米面制品”管理，僅有一種被允許的防腐劑是乳酸鏈球菌素，但也限定在濕方便面。換言之，辣條只要使用防腐劑就是違規。
在湖南，一兩百家辣條生產企業已經聯名遞交了反對意見。湖南省食品質量安全監督檢測所總工程師楊代明認為，將辣條歸為調味面制品不合適。
辣條的標準問題，主要瓶頸在于食品添加劑的適用范圍，需要通過食品添加劑的擴項申報來解決。張國治預計，擴項申報結果最快10月就將公布。
一則抽檢不合格的通報，將“網紅”食品辣條推上了風口浪尖。
2018年8月30日，湖北省食品藥品監督管理局發布食品安全監督抽檢信息公告。在不合格樣品的名單中，包括知名品牌“衛龍”在內，河南省生產的多款辣條登上了“黑榜”。
通報信息顯示，衛龍的不合格產品為親嘴燒（紅燒牛肉味調味面制品）和小面筋（香辣味調味面制品），不合格原因都是添加了山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽，而這兩項添加劑的標準要求為“不得使用”。
在接受采訪時，湖北省食藥監局的解釋是，國家對于辣條的監管有明確規定——2015年原國家食藥監總局《關
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網絡編輯：邵小喬
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