酸堿體質說的“紅與黑”
相信人體酸堿失衡導致各種疾病的人群非常大，許多明星也以推廣堿性食物為榮，這是酸堿體質說迅速走紅的重要原因。堿性食物究竟有沒有好處呢？該理論的始作俑者是什么人？他的理論基礎又是什么呢？
責任編輯： 朱力遠
相信人體酸堿失衡導致各種疾病的人群非常大，許多明星也以推廣堿性食物為榮，這是酸堿體質說迅速走紅的重要原因。堿性食物究竟有沒有好處呢？該理論的始作俑者是什么人？他的理論基礎又是什么呢？
2018年11月2日，在美國南加州圣地亞哥的法庭上，陪審團判決66歲的被告人羅伯特·楊（Robert Oldham Young）敗訴。羅伯特·楊因為非法行醫，誤導患者，被判賠償受害人——一位女性晚期癌癥患者——1.05億美元。
消息迅速傳遍世界，不僅僅因為天文數字的個人賠償，也因為這個被告不是普通人，而是一位世界名人。
酸堿度的“奇跡”
事情還得從酸堿體質說開始說起。
學過生理學的讀者可能都知道，我們人體不但恒溫，體內的酸堿度也是保持在PH值7.4左右這樣一個穩態的值。因為人體的許多酶需要在這樣一個狹窄的酸堿度范圍內才能正常工作。如果因為某些疾病或外來原因導致酸堿度失衡，就會生病，甚至危及生命。比如糖尿病導致的酮癥酸中毒、或者過度通氣導致的呼吸性堿中毒、腎功能衰竭導致的尿毒癥等，都是因為酸堿失衡導致嚴重的后果。
既然酸堿平衡這么重要，那保持酸堿平衡對于健康的意義顯而易見。
2002年開始，羅伯特·楊以生物學博士的名頭開始出版酸堿體質說的一系列書籍。而其中流傳最廣的是一本叫做《酸堿度的奇跡》的書。此后他又陸續出版了很多本相關的書，比如《糖尿病人的酸堿度奇跡》《減肥的酸堿度奇跡》《
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