皇帝的新年⑨ | 光緒:憶苦思甜吃餃子
有意思的是,每年除夕和大年初一也是清朝皇帝吃憶苦飯的日子。
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有意思的是,每年除夕和大年初一也是清朝皇帝吃憶苦飯的日子。
據民國學者章乃煒所著《清宮述聞》,每年農歷八月二十六,是清朝皇帝吃素的日子。在這一天,從太后到皇帝,從皇后到嬪妃,包括未出閣的格格和阿哥,都要用生菜葉子裹著白飯團當主食。
皇家富有四海,要啥有啥,為啥不吃山珍海味,卻要用生菜葉子裹飯團呢?莫非燕鮑翅吃膩了,大魚大肉吃吐了,想換換口兒?其實也不是。章乃煒先生考證認為,清太祖努爾哈赤在八月二十六斷過糧草,餓得剝榆樹皮吃,后繼者入關定鼎,懷念起兵之不易、創業之艱難,遂將這一天定為宮中紀念日,每年此時都要憶苦思甜,吃一頓憶苦飯,以此體會幸福生活的來之不易。
有意思的是,每年除夕和大年初一也是清朝皇帝吃憶苦飯的日子。嘉慶時翰林編修趙畯《希顏亭雜話》記載:“國朝歲除至正旦,宮中例食素煮餑餑,欲稽祖宗創業艱難之跡,且以示儉也。”歲除即除夕,正旦即大年初一,煮餑餑即餃子。餑餑是滿語,是滿洲人對面食的統稱,諸如饅頭、包子、面條、餃子,以及各種甜品面食,都屬于餑餑大家族,而說到煮餑餑時,說的一般都是餃子。
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