皇帝的新年⑨ | 光緒：憶苦思甜吃餃子
有意思的是，每年除夕和大年初一也是清朝皇帝吃憶苦飯的日子。
責任編輯：聶寒非
有意思的是，每年除夕和大年初一也是清朝皇帝吃憶苦飯的日子。
據民國學者章乃煒所著《清宮述聞》，每年農歷八月二十六，是清朝皇帝吃素的日子。在這一天，從太后到皇帝，從皇后到嬪妃，包括未出閣的格格和阿哥，都要用生菜葉子裹著白飯團當主食。
皇家富有四海，要啥有啥，為啥不吃山珍海味，卻要用生菜葉子裹飯團呢？莫非燕鮑翅吃膩了，大魚大肉吃吐了，想換換口兒？其實也不是。章乃煒先生考證認為，清太祖努爾哈赤在八月二十六斷過糧草，餓得剝榆樹皮吃，后繼者入關定鼎，懷念起兵之不易、創業之艱難，遂將這一天定為宮中紀念日，每年此時都要憶苦思甜，吃一頓憶苦飯，以此體會幸福生活的來之不易。
有意思的是，每年除夕和大年初一也是清朝皇帝吃憶苦飯的日子。嘉慶時翰林編修趙畯《希顏亭雜話》記載：“國朝歲除至正旦，宮中例食素煮餑餑，欲稽祖宗創業艱難之跡，且以示儉也。”歲除即除夕，正旦即大年初一，煮餑餑即餃子。餑餑是滿語，是滿洲人對面食的統稱，諸如饅頭、包子、面條、餃子，以及各種甜品面食，都屬于餑餑大家族，而說到煮餑餑時，說的一般都是餃子。
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