微觀中國 | “要不要再來一筒？”
初中語文課，老師教我們滑稽的“稽”字時，總會用本地的一種特色食物舉例，那就是麥油脂——“麥油脂”三字，剛好對應組成稽字的三部分。我甚至還記得，彼時老師說完這個記憶竅門后，全班同學連連叫好，覺得精妙。
責任編輯：吳筱羽
麥油脂這種浙江溫臺地區的食物，皮是春餅皮的3-5倍大，春餅能放在盤子里放餡，但包麥油脂時，皮面只能攤到桌上。
初中語文課，老師教我們滑稽的“稽”字時，總會用本地的一種特色食物舉例，那就是麥油脂——“麥油脂”三字，剛好對應組成稽字的三部分。我甚至還記得，彼時老師說完這個記憶竅門后，全班同學連連叫好，覺得精妙。
盡管每個人記憶里的故鄉都有美食，但我的家鄉，因美食而成了網紅城市，和朋友介紹起來，美食總是無法繞開的一張名片。
這幾年，總能在網紅博主的推文、各色美食節目中看到臺州的食物。這是一座東海邊的城市，地勢低平的沿海平原抑或起伏的丘陵，賦予它孕育不同食物的可能。外人熟稔于當地的海鮮和水果，總能提及三門青蟹、仙居楊梅、涌泉蜜桔，也知曉曾上過《舌尖上的中國》的望潮。這次過年回鄉，我卻對另外兩種食物念念不忘：一是板油饅頭，二是麥油脂。
板油饅頭是我見過的最能讓人窘態百出的食物。
今年回家第一次嘗板油饅頭，是在親戚的婚禮上。媽媽最愛吃
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網絡編輯：邵小喬 校對:胡曉菲
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