一碗麻辣燙也能賣到50億元，誰才是行業“一哥”？

《2019中國餐飲業年度報告》顯示，2018年全國餐飲收入42716億元，山東、廣東、江蘇、河北這四大省份的居民最能吃，餐飲收入均突破3000億元。

提起中國特色餐飲，火鍋、麻辣燙必有一席之地，全國店面分別近40萬、10萬家?。ㄔ斠姡骸吨袊疱伒貓D：一年“吃”掉4800億元！每100家餐飲店中有4家是火鍋店！》）說起火鍋，大家會想到海底撈，那麻辣燙“一哥”是誰？

近日，#張亮是楊國福的外甥#被推上熱搜。先不去細究張亮是否真是楊國福的外甥，這兩家誰才是麻辣燙界的霸主？同樣以麻辣燙起家，海底撈的市值已達1750億，誰會是麻辣燙第一股？

麻辣燙也可賣到50億

誰才是“一哥”？

張亮與楊國福，為何會被網友認為是甥舅關系？發家史有何相似之處？

其一，他們都在哈爾濱發家，口味均源于巴蜀麻辣燙。

其二，均通過加盟的方式，從東北闖向全國。

其三，都是賺錢高手。張亮2018年收入近50億元，楊國福加盟費更高，年收益不詳，相信也不會低于這個數。

真是甥舅關系？今年34歲的張亮出生于1985年，23歲時開了第一家麻辣燙店。有媒體對此求證楊國福公司，一位負責人回應稱，“肯定不是外甥，倆人平輩兒的，關系比表親還遠?！?/p>

正面交鋒

誰能拿下云貴川渝？

張亮與楊國福，誰才是麻辣燙“一哥”的爭論仍未有明確答案。從口味來說，兩家都源于巴蜀麻辣燙。誰家更好吃？這個也見仁見智。

不過，從區域分布來看，21數據新聞實驗室發現，兩者有很多共同之處：

主要分布于東北、華北、華中以及東部沿海地區。

在麻辣燙起源地四川以及重慶，兩個品牌都開店極少。

楊國福麻辣燙雖然在黑龍江起家，總部在上海，但卻是在廣東店面最多，其次分別是山東、黑龍江、河南、江蘇。在黑龍江比張亮多出近百家。

張亮麻辣燙在山東開店最多，其后是黑龍江、河南、北京、江蘇。廣東僅有243家，排第12位。

依小編看，誰能拿下川渝再來爭一哥之位吧。

南北口味之爭

哪些城市最愛吃麻辣燙？

南北飲食口味有差異？在麻辣燙這里不存在的！

對于上班族來說，趕車趕稿趕時間，來一碗均價20-30元麻辣燙快餐，是解決口腹之欲的一大捷徑。若想吃楊國?；蛘邚埩良业穆槔睜C，哪些城市最多？

店面分布數量：

楊國福麻辣燙：哈爾濱、北京、上海、廣州、杭州

張亮麻辣燙：北京、哈爾濱、天津、長春、鄭州

騰訊地圖數據顯示，全國14座城市，楊國福麻辣燙+張亮麻辣燙＞150家；總量最多的是北京、哈爾濱、天津。除了旅游城市青島之外，其他13城均為一線城市以及省會城市。

（來源：21數據新聞實驗室）