“多看看別人怎么生活，你就能讓自己強大一點”
2018年6月，《人生一串》在B站成為“爆款”，豆瓣評分高達9.0。第二季播出后，分數亦高達8.6。對于好評，總導演陳英杰已經“忙到沒感覺了”；分集導演、文案負責人張岳明還會“偶爾介意一下”。有位網友的評論令他印象頗深：“這個文案尷尬地方極其尷尬，厲害地方又極其厲害?！?陳英杰調侃他“修行不夠”，他感慨：“差評扎心吶?！?/blockquote>
紀錄片《人生一串》里的一家燒烤店。
兩季過來，主創團隊總結出中國燒烤的一些“不成規則的規則”。地域上以東北到西南斜向分布，西北也是燒烤重鎮，東南相對來說是“燒烤荒漠”?？谖渡虾茈y總結出漸變規則，小特點非常多。比如西北燒烤不撒蔥花，但徐州往南甚至到云南，就會加蔥花，辣度也逐漸降低。
2018年6月，《人生一串》在B站成為“爆款”，豆瓣評分高達9.0。第二季播出后，分數亦高達8.6。對于好評，總導演陳英杰已經“忙到沒感覺了”；分集導演、文案負責人張岳明還會“偶爾介意一下”。有位網友的評論令他印象頗深：“這個文案尷尬地方極其尷尬，厲害地方又極其厲害?！?陳英杰調侃他“修行不夠”，他感慨：“差評扎心吶?！?/p>
作為美食紀錄片，《人生一串》具備了“帶貨”能力。節目播出后，張岳明常收到拍攝對象的微信，類似于“人爆炸了”?！度松淮返诙荆ㄗⅲ合路Q串2）第一集播出轉天，正片中出現的紅衣男子去找斌哥，發現想吃上串已經相當困難?！按蚩ǖ娜朔浅６??！睆堅烂魇潜蟾邕@集的分集導演，他笑道：“斌哥現在不怎么在微信上理我，可能覺得煩?！?/p>
主創團隊不大愿意主動跟老板們回顧第一季?！芭氯思乙詾槲覀兪沁^來給人做宣傳要錢，其實我們根本不跟店家要錢?！睆堅烂鹘忉?，“而且我們不希望他有所期待。如果知道我們第一季有這樣的成績，那他會不會在鏡頭前表現自己？” 分集導演經常以“美食vlog”名義跟店老板聊，只講“對美食感興趣”。
串2的分集標題自有一套來自老板的順序?？腿藙傔M門，通常問“您幾位啊”；落座之后開始點菜，想推薦“咱家特色”；關于口味，會問一句“吃不吃辣”；點得差不多，提醒食客“來點主食”，還可能冒出一句“不夠再點”；食客要走，老板總說句“回頭再來”。
除了拍攝，團隊的重要工作就是吃。在沈陽考察，張岳明有一天吃了九家燒烤，“連著吃九家就不幸福了”。 吃多了真的能吃出心得，比如遼源小串、鐵嶺小串和吉林小串的區別是遼源小串既有吉林的朝鮮族風味，同時又加蒜蓉，鐵嶺小串就是干的，完全不一樣。由于地域口味差異，他對有些店始終沒什么感覺，“可能自己舌頭沒那么敏感精致”。
不過，食物總是見仁見智的?！拌F嶺的生串我就接受不了，但當地人就很喜歡?！?張岳明說。
“他的店位置就很嘎咕，嘎咕人來嘎咕地兒”
燒烤攤老板們本來是陌生人，每次和店家聊之前，張岳明一定要先作為普通食客花錢吃一頓。他強調先后順序：“得讓他覺得我不是過
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網絡編輯：阿柴 校對：胡曉菲
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