這河?不是那河豚
河豚的毒性劇烈而直觀，當然不會被古人忽略，《苕溪漁隱叢話》說“本草以為無毒”，另有原因。
責任編輯：劉小磊
河豚的毒性劇烈而直觀，當然不會被古人忽略，《苕溪漁隱叢話》說“本草以為無毒”，另有原因。
拼死吃河豚算得上食貨的高級境界，誦蘇詩“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”，總是令人食指大動。據《苕溪漁隱叢話》卷24云：
《倦游雜錄》云：河豚魚有大毒，肝與卵，人食之必死。暮春柳花飛，此魚大肥，江淮人以為時珍，更相贈遺。臠（切肉成塊）其肉，雜蔞蒿、荻芽，瀹（yuè，煮）而為羹?；虿簧跏?，亦能害人，歲有被毒而死者。然南人嗜之不已，故圣俞（梅堯臣）詩：“春洲生荻芽，春岸飛楊花，河豚當此時，貴不數魚蝦?！倍浜笥衷疲骸芭诩迤埵?，轉喉為莫邪?！眲t其毒可知，本草以為無毒，蓋誤矣。
河豚是鲀科東方鲀屬的多種魚類，如暗紋東方鲀Takifuguobscurus、星點東方鲀Takifuguniphobles、鉛點東方鲀Takifugualboplumbeus等。河豚的美味與毒性人所共知，河豚毒素是自然界毒性最大的神經毒素之一，主要存在于河豚魚的血液、肝
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