皮蛋是外國人眼里最惡心的食物？請別用自家嘴揣測別人的胃

歐洲人覺得咱們皮蛋像臭雞蛋，咱還覺得他們的魚子醬難以下咽呢。對中國的某一種食物，無論是完全排斥、還是有限度接受，都表明地域不但限制了人的想象，更限制了人的味覺。

“知道”（nz_zhidao）跟你談談，中餐在外國人眼里到底是怎樣的。

涼拌皮蛋 （IC photo/圖）

近日，有媒體報道，在意大利西西里島的卡塔尼亞，警方在例行巡檢中從一家華人商店查獲了八百多顆違法蛋品，其中就有皮蛋，同時，歐盟把皮蛋列為禁止進口食品。

這讓人想起了此前美國有線電視新聞網(CNN)也把皮蛋列為是全球最“惡心”的食物。CNN說，在他們眼中，多種亞洲食物都是惡心的，但皮蛋的味道最嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。

而在吃的問題上，似乎沒有比貝爺更有發言權的人了。這個“站在食物鏈頂端”的勇敢男人，算是啥都吃過了吧。他卻曾認真表示，在他所吃過的所有恐怖食物當中，一個小小的皮蛋最讓他印象深刻。在外國人眼里，皮蛋真的有那么惡心嗎？

從排斥到有限度接納

無論煮粥還是當下酒小菜，皮蛋（也叫松花蛋）被不少中國人所鐘愛。但國外人尤其歐洲人眼里，這種被埋在泥土或石灰里腌制好幾個月，通體黑不溜秋的玩意兒，氣味刺鼻，吃進嘴里像臭雞蛋，一點都不開胃。氣味上就讓西方人敬而遠之的，除了皮蛋當然還有臭豆腐。但不排除有一些在國內生活久了的外國人，做過第一次嘗試后，對它愛不舍口。

如果說氣味的好聞與否，是人類給食物的一種粗淺定性，那么不吃動物的首尾和內臟，則是歐洲人的一種飲食習俗了。有統計說，英國人每年扔掉上百萬的雞爪。在中國吃貨看來，是赤裸裸的食材浪費。