北美灰姑娘 | 一盤在地化的意面
如果說，糟雞翅之類，僅僅是用了本地食材，做法和口味則完全是故鄉的，那么用中式烹飪來做意大利面，這制作的過程與結果，倒頗有點“在地化”的體驗呢。
責任編輯：朱又可
那天中午，律師煮了一鍋意大利細面（spaghetti），然后就拉開冰箱拿出一瓶囡囡之前提到的紅紅的醬料。
（本文首發于2019年10月10日《南方周末》）
昨日，去參加加拿大華裔作協舉辦的第二屆新世紀華文文學論壇，首次乘了一回長青線。雖移居溫哥華近二十年，可一出門坐公交，就沒了方向，像個外來游客。問了一位不拎任何箱包的本地西人，恰好與我同一方向，便跟著他轉線乘上開往高貴林（大溫哥華地區的另一座城市）的延伸列車。
地勢一路上升，耳朵有點塞，好像飛機起飛的感覺，窗外的景色是離開了市區的蒼翠。因為高度，與自己駕車所見景色頗有不同。遂閉目想到會議主題是“討論在地化創作現象”，不禁好笑自己在地經驗的種種空白、膚淺和似是而非。不過，如此種種，也是經驗，訴諸文
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網絡編輯：貳東深
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