讓路環保，戶口難上，紙蟹橫飛

2019年陽澄湖大閘蟹開捕節現場，剛剛被捕撈上岸的大閘蟹有力地揮舞著蟹鉗，吐出泡泡。 （南方周末記者 崔慧瑩/圖）

（本文首發于2019年10月10日《南方周末》）

出于保護水質的需要，陽澄湖的養殖圍網面積一再縮小，經多次整改，已從2002年的8.1萬畝降到了目前的1.6萬畝，僅為原來的五分之一。

陽澄湖周邊有274處蟹店的違規招牌被拆除，或蓋掉了“陽澄湖”字樣；螃蟹兌換劵及包裝盒，只能自稱發自陽澄湖鎮或產地在蘇州；蟹扣用上了17種防偽手段，按300只/畝的標準在開捕后限量發放?！跋胱C明本地產的螃蟹是陽澄湖大閘蟹，比給孩子上戶口都難?！?/p>

幾乎每天都有朋友被介紹去“看螃蟹”——去陽澄湖的養殖圍網里拍照，一次給蟹農500塊，“那些微商在朋友圈里賣的螃蟹，除了照片全是假的”。

在全國600多種螃蟹、26個受國家地理標志保護的蟹產品中，有“青背白肚、黃毛金爪”之特征的陽澄湖大閘蟹是整個螃蟹家族的“流量擔當”，無論身價、美譽還是知名度，都堪稱蟹中之王，妥妥的C位出道。

每年金秋，陽澄湖大閘蟹都要經歷一段“網紅”的煩惱。有外來的螃蟹到湖里“洗個澡”就敢冒充；有電商平臺賣的螃蟹缺斤短兩、以次充好；甚至有成批的微商來陽澄湖拍照，發貨的螃蟹卻沒有一只的故鄉在陽澄湖。

所有的非議與質疑，最終都要轉嫁到陽澄湖大閘蟹和當地蟹農的身上。2019年，陽澄湖的螃蟹正在迎來史上最嚴監管——除湖中1.6萬畝圍網養殖的大閘蟹外，在陽澄湖周邊10萬畝池塘里標準化養殖的“塘蟹”，都不能再蹭陽澄湖的流量了。

根據官方通報，從2018年蟹季開始的專項整治行動，已檢查經營戶2139家，排查網店宣傳頁540家，責令整改301家，收繳違規專用標識和包裝物近10萬件，扣押“過水蟹”311箱，立案查處28起。

陽澄湖周邊有274處蟹店的違規招牌被拆除，或蓋掉了“陽澄湖”字樣；新印出的螃蟹兌換劵及包裝盒，只能自稱發自陽澄湖鎮或產地在蘇州；不斷被仿冒的蟹扣用上了17種防偽手段，按300只/畝的標準在9月23日開捕后限量發放?！跋胱C明本地產的螃蟹是陽澄湖大閘蟹，比給孩子上戶口都難?！辈簧傩忿r抱怨。

最近幾年，為了保護陽澄湖水質，養殖圍網面積一再縮小，陽澄湖大閘蟹的身價漲到平均80元一只都供不應求。外來的“洗澡蟹”“冒牌蟹”賺了個盆滿缽滿，消費者買不到正宗的陽澄湖大閘蟹，在這條高速運轉的產業鏈上，本地蟹農成了最沉默的一環。

2019年8月13日，南方周末記者隨一戶蟹農到陽澄湖水域內的養殖