非典型印度：當葡萄牙遇上南亞次大陸

一般人印象中的印度，總有這么幾個關鍵詞：色彩絢爛、建筑華美、咖喱、臟亂、火車頂都是人……身臨其境才發現，印度文化其實很多元，穆斯林、印度教、佛教、錫克教，英國人、荷蘭人、葡萄牙人、蒙古人、阿拉伯人，諸多元素交融，形成紛雜多彩的印度。但無論如何，在印度旅行，眼睛是驚艷的，味蕾是刺激的，身體是辛苦的，腦筋是緊繃的，時刻要與小販、三輪車夫、討小費的閑人斗智斗勇，沒有一刻能輕松清靜。

印度香料市場上豐富的色彩。 （駱儀/圖）

也有例外，是在遠離城市的西部沙漠，阿拉伯海畔的前殖民地，果阿（Goa）和科欽（Kochi）。如果你有更長的假期，允許你把足跡從嘈雜的金三角（德里、阿格拉、齋浦爾）延伸至這些邊遠城市，你會發現一個不一樣的印度。

印度數百年的被殖民史，留下最深刻印記的非大英帝國莫屬。英語至今是印度的官方語言，印度的鐵路大多是英國人修的，印度的議會制度與英國如出一轍。然而，當你從英國人的根據地孟買南下，到達果阿，葡萄牙人的慵懶風情撲面而來，英國人的刻板保守隨風而去。唰——唰——海浪聲中，一恍惚，已不知身在何處，今夕何夕。

風輕云淡，但色彩依舊高飽和度的果阿海灘。 （駱儀/圖）

果阿：圣徒與天體浴

在印度一個月，幾乎頓頓吃素，因為印度教徒、錫克教徒不吃牛，穆斯林不吃豬，還有很多人因為各種原因不吃肉，我也只能入鄉隨俗一起齋戒，吃咖喱蔬菜和大餅。到了果阿，問飯店老板有什么菜，他隨口說：“雞肉、牛肉……”“什么，你們竟然有牛肉？”“是的，果阿有牛肉?！痹谝粋€牛被奉為神的國家吃牛肉可不是尋常事，果阿從此刷新我對印度的認識。

果阿是印度罕有的天主教城市，留存多座數百年歷史的教堂，十字架與濕婆神像并列，還是一位圣徒的長眠地。圣方濟·沙勿略（St. Francis of Xavier），耶穌會的創始人之一，把天主教帶到亞洲的先驅者，被天主教會稱為“歷史上最偉大的傳教士”。不過，他的死比他生前更具影響力，讓他從普通人變成圣人。1552年12月3日，沙勿略在廣東上川島