本草博物志 | 貪官與胡椒
胡椒不菲，兼以貯藏罕有蟲霉損耗，是炫富和囤積的上佳物事。
責任編輯：劉小磊
古代胡椒多仰賴進口，價格不菲，因而成為“貪官”標配。
（本文首發于2019年11月28日《南方周末》）
椒姜茱萸是本土調味品，椒指花椒，有蜀椒、秦椒、蔓椒不同品種，但都是蕓香科花椒屬Zanthoxylum的植物。胡椒、海椒則從域外傳入，因為也有辛辣味，便借用“椒”字命名，前置“胡”“?！北硎緛須v，《本草綱目》釋名說：“胡椒因其辛辣似椒，故得椒名，實非椒也?！?/p>
胡椒是胡椒科植物Piper nigrum的果實，進入中土時間較早，《續漢書》謂“天竺國出石蜜、胡椒、黑鹽”，《博物志》并記有胡椒酒的做法。唐代胡椒作為藥物載
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