年夜飯② | 土灶上的年夜飯
煤氣灶上的年味似乎缺少點人間煙火氣息。好在，傳統的技藝得以傳承，家鄉的味道猶在。我知道，兒時的味蕾感受與美好回憶將相伴一生。
責任編輯：聶寒非
煤氣灶上的年味似乎缺少點人間煙火氣息。好在，傳統的技藝得以傳承，家鄉的味道猶在。我知道，兒時的味蕾感受與美好回憶將相伴一生。
年前整理書架，翻開一本蘇州古吳軒出版社的畫冊。里面收錄的“中國西畫開幕人”顏文樑先生創作于1920年的紙本粉畫《廚房》映入眼簾，又一次打動了我。
打動我的不僅是色彩構圖與江南韻味，畫面呈現的廚房場景與我家崇明老房子里的廚房非常相似：一樣的磚木結構和白色的石灰墻面，墻體內同樣有木結構，同樣有土灶，廚房內的布局也大同小異，甚至連木窗格也如出一轍。
一百年前的這幅畫勾起了我童年的回憶和鄉愁，讓我不禁想起我家灶頭上的年味。
在崇明鄉間，灶間兼具廚房、用餐、會客等功能。灶間的核心就是一口大灶。在我的印象里，七滧鎮上大多數人家都是一口兩眼灶，而我家有一副三眼大灶，有三只大鑊子，鑊子中間還有兩只湯罐。土灶燒火，可以把湯罐里的水溫熱，用于洗碗或者洗臉。別家的灶面通常是磚頭上涂上石灰或者水泥，而我家的灶面鋪著二十多厘米寬的厚
登錄后獲取更多權限
網絡編輯：梁淑怡 校對：星歌
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。
