每個人心中，都有一道屬于自己的慰藉美食
“你餓嗎？餓了我們買個派吃吧?！?/blockquote>責任編輯：楊嘉敏
“你餓嗎？餓了我們買個派吃吧?！?/p>
說這段話的時候，我和我的墨爾本朋友正漫步在Brunswick大街。這里以前是工業區，在隨后的城市轉型中被很好地保留了下來，現在又被改建得頗為“地下”，畫廊、工作室、飯館、小酒吧一應俱全，只來過一次便成為我最喜歡的地方。只要有時間，我就會約上朋友來這里走走。
聽完朋友這句話，我不禁感慨道：“你們澳洲人還真是離不開派啊?！?/p>
朋友笑道：“是的，派可是我們的慰藉食物啊?！?/p>
澳洲的派可零食可正餐。
慰藉食物，英文為“ComfortFood”，或揉雜了回憶，或摻進了鄉愁，或對個人有著很重要意義的食物。這類美食一般都很簡單易做，但卻有著高熱量、高卡路里的特點。
“ComfortFood”這個詞是在1966年第一次被“發明”出來。在美國佛羅里達的一則報道中首次出現，作者指出，當一名成年人面臨著嚴重的情緒壓力的時候，他就會轉從“慰藉食物”中尋求安慰，這種食物一般是他在童年的時候經常吃到的，且帶來安全感的食物，多由“媽媽的味道”組成，比如童年時常吃的荷包蛋，或者熱氣騰騰的雞湯等。
美國曾有一項研究表明，提到“慰藉食物”，男性就會想到那些熱的、厚重的、與肉有關的食物，比如牛排、砂鍋燉菜、熱濃湯等；而女性則比較偏向于和零食有關的食物，比如巧克力、冰激凌等。
另一項研究也表明，男女之所以在選擇“慰藉食物”的時候有如此大的區別，是因為男性在選擇食物的時候，潛意識里希望找回那種被縱容、被溺愛的感覺；而女性之所以選擇零食類食品，是因為它們的制作程序相當簡單，或者容易購買，同時還減少了吃完的清潔工作——結論聽起來有些沮喪，感覺女性一直都是以主婦的刻板角色存在于生活中。
但無一例外，每個人的“慰藉食物”都會因為成長環境、文化背景和生活經歷的不同而有所不同。
就像我的澳洲朋友一樣，
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網絡編輯：柯珂
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