“疫線”企業家|蒙牛盧敏放：“天生要強”是蒙?？箵粢咔榈木駝恿?
本期主持人：南方周末中國企業社會責任研究中心高級研究員侯明輝
【編者按】
新冠肺炎疫情發生以來，一大批企業、企業家積極行動，參與到疫情防控當中。伴隨企業逐漸復工復產，抗擊疫情也進入新的階段。為了解復工復產后企業負責人對疫情防控的全局思考和系統行動，以及疫情給企業經營帶來的影響和企業的應對之策，南方周末中國企業社會責任研究中心策劃了【“疫線”企業家】專題，邀請企業負責人進行訪談。本期嘉賓：蒙牛集團總裁盧敏放。
秉持“要強精神”，全力支援抗疫
南方周末：在此次疫情中，蒙牛進行了多次大額捐贈，在開展這些捐贈時，蒙牛有哪些考慮？
盧敏放：1月21日我正在瑞士參加達沃斯論壇，看到關于國內疫情形勢緊急的新聞報道，也陸續有一些外國媒體來采訪關于疫情的話題，心情有些沉重，但我對黨和政府帶領全國人民戰勝疫情非常有信心。蒙牛是經歷過“非典”的企業，我們對于疫情影響有充分心理準備，也有應急預案。當時在達沃斯我就決定蒙牛要立即行動起來。
1月22日開始，蒙牛著手組織捐贈和援助行動，我們把重心放在一線抗疫人員上，包括醫護人員、志愿者、工人，因為他們的營養補充需求大。從蒙牛為武漢市第一醫院捐贈奶制品算起，9天內6次追加捐贈，捐贈款項物資總額達到7.4億元。
南方周末：為保證捐贈順利進行，蒙牛開展了哪些決策和協調工作？
盧敏放：蒙牛有完備的應急預案，我們平時也會做推演。這些準備幫助我們在疫情來臨后，能夠迅速調整姿態，從奶源、生產、物流、銷售、品牌傳播等各個領域開展相關工作，對于我們快速復工復產、減少疫情對生產經營帶來的影響發揮了重要作用，也能夠幫助我們以更快的速度投入到助力抗擊疫情的工作中去。
抗疫行動路線確定之后，干部就是決定的因素，蒙牛的做法是積極發揮各級領導干部、骨干員工、特別是廣大黨員的帶頭作用，充分利用班前會、小組會等場合統一思想、貫徹決策精神。
捐贈也有“最后一公里”的問題。為了讓全球捐贈物資更快捷高效到達一線，蒙牛與中華慈善總會在武漢合作建立了“中華慈善總會（蒙牛）疫情防控應急物資中心”，解決武漢捐贈落地的痛點、難點、堵點的問題。
南方周末：目前這些捐贈已經完成了多少？捐贈過程中需要克服的主要困難有哪些？
盧敏放：截至2月底，蒙牛通過中華慈善總會向抗疫一線捐贈物資落地累計超過5.5億元，捐贈中需要克服的主要還是物流運輸問題。一方面疫情蔓延初期，全國部分省市進行了非常嚴格的交通管理措施，給我們的捐贈產品順利運輸帶來困難。另一方面，我們捐贈的低溫奶產品對運輸和存儲的要求又比較高，當時武漢市區不允許大型貨車行駛，我們只能通過小貨車送貨，這極大增加大了一線員工的工作量。
但是在這次抗疫過程中，蒙牛員工的表現讓我非常感動。我們很多工廠工人、銷售人員從春節前開始就一直沒有離開工作崗位，許多同事奔走于倉庫和醫院之間，將捐贈產品送到醫生和患者們手中，海外的同事也積極采購口罩、防護服等物資，對接國內員工個人防護和捐贈需求。我覺得對蒙牛而言，參與此次疫情防控既是蒙牛主動承擔企業社會責任，也是對蒙牛企業精神的一次集中檢驗和呈現，
蒙牛員工志愿者在支援疫情防控的行動中表現出的齊心協力、艱苦奮斗等精神很好地反映了蒙?！疤焐獜姟钡木衿犯?。
不停工、保生產、保供應
南方周末：目前蒙牛的復工復產情況如何？
盧敏放：蒙牛在全國的41個生產基地，目前武漢兩家工廠部分復工，其他均已投入正常生產。內蒙古、馬鞍山、北京、四川等地的工廠更是從大年三十（1月24日）起就投入生產，做到“不停工、保生產、保供應”，確保全國各地特別是湖北省奶制品穩定供應。
蒙牛各個事業部復產復工已經步入正軌，從常低溫為主的整體產量來看，2月產量已經恢復到1月的70%以上，2月產能利用率已經達到1月產能的80%左右，完全有能力保證全國乳制品的供應。
南方周末：復工后在員工健康防護方面開展了哪些工作？
盧敏放：一是購置防疫設備和物資。從國內外持續采購口罩、護目鏡、消毒液、體溫測試儀器等必要防護措施，提供給員工，保障復工人員安全。
二是強化生產安全。蒙牛堅持“早發現、早報告、早隔離、早治療”的原則，對生產工廠加強疫情知識宣傳，提高員工在疫情期間的安全意識，禁止10人以上聚集性活動，對包括辦公區域、生產車間、餐廳等在內的工作環境嚴格消毒。
三是強化生產過程的質量管控。在生產過程中，明確疫情期間工廠質量管控的15項重點工作，落實個人衛生防護GMP（良好操作規范）6項。每日對工廠疫情防控工作進行抽查驗證，保證生產質量與員工安全。
南方周末：蒙牛對上游合作伙伴推出的幫扶支持舉措進展如何？
盧敏放：疫情給奶農和牧場帶來嚴峻考驗。作為產業鏈龍頭企業，蒙牛第一時間向奶農和牧場做出保障收奶承諾。2月15日，蒙牛發布“穩定信心、守護上游”五大保障舉措，包括保收購、保供應、保運力、保資金、保運營，對與蒙牛簽訂長期生鮮乳購銷合同的牧場給予支持，同時也倡議產業鏈所有合作伙伴抱團取暖、共渡難關。
在疫情之初，蒙牛就迅速協調公司物流供應商車輛300余輛，增加牛奶運力近萬噸，并且疏通運送渠道，為上千家合作牧場供應了5大品類30多種牧場急需品，供貨量達到了3萬余噸，保障牧場飼草料“運得進”、生鮮乳“送得出”。
此外，蒙牛還發揮自身的資源優勢，聯動銀行、中糧資本、騰訊聯易融等金融機構，進一步擴大授信額度，2020年授信規模預計達100億元，保障合作牧場持續經營、穩定發展。3月的第一周，蒙牛已經緊急調撥10億元專項資金，全部發放到合作牧場手中。我們計劃在3-5月發放的30億元免息資金，支持合作伙伴。
把握行業趨勢，加速推進數字化轉型
南方周末：你認為疫情會給行業帶來哪些變化？
盧敏放：不可否認的是，疫情給消費品市場帶來了不利影響，短時間內難以消除，企業在辦公、生產、銷售等領域的數字化依賴程度也明顯提升。這些不利影響將倒逼整個乳業產業鏈轉型升級，我認為企業應當利用這一機會推動數字化轉型，以提升效率、降低成本、增強競爭力。
當前除了思考如何抗擊疫情的具體問題外，我主要在思考疫情將對中國人生活方式、購物方式和健康理念帶來的改變，以及乳品行業如何更好地應對這些改變，實現更高質量的發展，為消費者提供更好的產品與服務。
南方周末：蒙牛在數字化轉型升級方面進行了哪些嘗試？
盧敏放：蒙牛的管理運營很早就開始了信息化探索，這幾年我們在供應鏈數字化轉型方面也取得極大成效。
在產業鏈上游，蒙牛構建了“數字牧場”系統，可以實現100%集約化、規?；纳楣?，通過電子設備收集牛群身體數據，通過大數據模型算法提高牛群精準喂養能力和生乳質量。在產業鏈中部，以數字工廠為支點，以智慧供應鏈為主線，構建以蒙牛為核心的“乳品互聯網”系統，在保證產品質量的同時，提高了生產效率，降低了運行成本。在產業鏈下游，以終端用戶為中心，構建了“智能網絡”，建立對消費者的洞察系統，識別用戶畫像，實現個人需求與商品供給之間的精準匹配。
南方周末：接下來蒙牛在疫情防控方面會重點開展哪些工作？
盧敏放：隨著疫情的發展，乳制品消費正在快速回升，產能方面暫時不會做較大調整。在零售方面，我們將繼續堅持“牛奶不漲價、社區送到家”，繼續與大型電商平臺保持密切合作，保障供應。在產品方面，廣大消費者對健康重視程度明顯提升，牛奶、酸奶在提升免疫力、提供均衡營養方面的功能會受到關注，所以我們會繼續加大產品研發，滿足消費者的健康需求，努力守護國人健康。
