“疫線”企業家|溜溜梅楊帆：品牌力就是企業免疫力

 本期主持人：南方周末中國企業社會責任研究中心資深研究員 康華

【編者按】

新冠肺炎疫情發生以來，一大批企業、企業家積極行動，參與到疫情防控當中。伴隨企業逐漸復工復產，抗擊疫情也進入新的階段。為了解復工復產后企業負責人對疫情防控的全局思考和系統行動，以及疫情給企業經營帶來的影響和企業的應對之策，南方周末中國企業社會責任研究中心策劃了【“疫線”企業家】專題，邀請企業負責人進行訪談。本期嘉賓：溜溜梅董事長楊帆。

積極行動，對利益相關方負責

南方周末：溜溜梅為支援一線疫情防控采取了哪些行動？

楊帆：疫情發生后，為了向一線醫護人員提供更多援助，溜溜梅緊急籌措50萬元人民幣捐贈一線，并緊急調撥一批愛心物資：其中包括青梅制品24000件、醫用乳膠手套20000雙、醫用防護服、84消毒液、抑菌洗手液等免費提供給醫護人員。

南方周末：疫情期間，多個城市交通站點發起“自取青梅”公益活動，為往來乘客免費提供溜溜梅，企業是如何組織參與該活動的？

楊帆：1月15日，公司品牌部門接到了一個城市自媒體聯盟的電話，對方提出要在9個城市的交通站點舉辦“自取青梅防暈車”的公益活動，希望我們可以贊助一些產品。當晚，我們決定聯合活動舉辦地城市的經銷商，協助調撥一些溜溜梅青梅制品支援這場活動。由于當時正值銷售旺季，經銷商備貨緊張，為此公司內部各部門迅速協同合作，成功調撥100萬顆溜溜梅投入公益活動。春運加上疫情突發，“自取青梅”活動引發人們關注討論，青梅含有多種天然有機酸，本身具有防暈車、抗疲勞、殺菌消炎、止吐等功效，我們很高興能在特殊期間給需要的人提供幫助。 

南方周末：目前三大生產制造基地和辦公室復工情況如何？復工過程中如何保障員工安全？

楊帆：2月7日，溜溜梅成立新冠疫情防控指揮部，并向全體員工發放調查問卷，收集員工健康信息，進行規范化監測，建立花名冊。10日，溜溜梅總部產業園、安徽基地順利通過復工驗收，陸續開始復工復產。

為保障廣大溜溜人的身體健康，我們一方面組織本地員工優先復工復產，另一方面在大面積復工后，做好全員健康排查、消毒消殺、基礎防護工作。包括辦公場所安排專人每日定時開展消殺工作，員工進出辦公場所均需要配合體溫檢測，食堂、辦公室等工作生活場所保持適當的安全距離，免費為員工提供消毒洗手液、口罩等舉措。

南方周末：溜溜梅在2月8日發布了致全國合作伙伴的公開信。截至目前，企業采取了哪些行動幫助經銷商？效果如何？

楊帆：我們通過調研發現很多經銷商出現了資金緊張，伴隨這一問題存在兩種現象：一是由于囤貨滯銷，資金無法回流。春節是休閑零食的傳統旺季，經銷商一般會囤大量的貨，但受疫情影響，商鋪人流減少，經銷商的囤貨滯銷在家，尤其是年節性的產品，全部變成庫存，資金無法回流，極大影響了經銷商的經營。二是賣場缺貨，無法及時補上。春節期間，所有人都宅在家里，除了生活物資外，零食也成為了剛需。溜溜梅在全國很多地方也出現了斷貨的情況，但因為各地封路管制，貨無法送到賣場。

基于上面的兩個現象，我們組織銷售公司討論研究，我們認為給經銷商伙伴最大的幫助，就是解決他們最棘手的資金問題，因此推出兩大舉措：一是由廠家擔保提供8000萬元低息訂貨貸并且貼息50%。我們與合作銀行緊急磋商，第一時間達成了共識，目前很多經銷商伙伴都享受到了低息貸款這項福利，確保有足夠資金能夠及時進貨、補貨。二是我們啟動了1000萬元專項資金，為全國所有經銷商提供貨值3%的補貼（經銷商打款進貨，隨貨給予其打款額度的3%作為補貼）。這項舉措一定程度上減輕了經銷商的負擔，受到了經銷商的擁護，截至3月中旬已經有超過1000位經銷商享受到了補貼政策。

有序生產，滿足消費者增長需求

南方周末：我們看到有數據顯示疫情期間溜溜梅在一些大型超市銷量同比上漲，在全國銷售情況是怎么樣的？

楊帆：疫情發生后，溜溜梅全國的銷量呈現逆勢增長的趨勢。春節（正月初一到初十五）期間，也是疫情爆發最嚴重期間，僅在西安一個城市，華潤、永輝、人人樂幾大商超系統的銷售數據，同比2019年同期分別增長30%、92.7%和131.6%。同期內，江蘇最大連鎖超市蘇果溜溜梅銷售同比增長101%，廣東地區華潤萬家超市溜溜梅銷售情況同比去年春節大增264.6%，華東大潤發系統溜溜梅實現銷售額151.9萬元，日平均破10萬。各大商超內，屬于溜溜梅的貨架被搶購一空，多次補貨之后仍然難以抵擋消費者的熱情，全國很多地方也出現了斷貨的情況。斷貨的主要原因是因為各地因疫情封路管制，承運商無法運輸，造成了終端有需要，但工廠又送不出去的矛盾。

南方周末：同其他零食品類相比，溜溜梅在疫情期間如此受到消費者青睞，企業如何看待這種現象？

楊帆：我認為產生這種現象的主要是青梅本身的健康價值。這次疫情給廣大消費者敲響了警鐘，自身免疫力才是最好的防護，基于此消費者的心態發生變化，他們更加關注健康。青梅自古就是健康食品的代表，青梅含有的多種天然有機酸，很好的迎合了消費者日益增強的對健康食品的需求。

南方周末：面對增長的需求，企業如何保障產能和質量做好食品供應？

楊帆：我們在第一時間成立疫情防控指揮部，我自己任總指揮，緊密會議部署防控措施，在嚴格做好防疫工作，保障食品安全的同時，于2月10日（正月十七）開始陸續復工復產。面對疫情期間貨物無法正常發運的情況，我們企業所在市縣政府新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應急指揮部，在物流運輸過程中給予食品民生保供企業優先配置和高速通行，確保安全、及時物流交付到貨。與此同時，我們三大生產制造基地也積極響應，排除萬難保障生產。截止2月底，除疫情嚴重地區外，全國經銷商訂貨發貨均已經恢復正常。

提供健康青梅食品，弘揚中國青梅文化

南方周末：作為中國梅全產業鏈領軍企業，溜溜梅的品牌責任是什么？

楊帆：首先是傳承和弘揚中國青梅文化。青梅，源于中國，并擁有7000年種植史和3000年食藥史，青梅文化是中華民族傳統文化的重要組成部分，溜溜梅自立企之初就肩負著傳承和弘揚中國青梅文化的責任。其次是不斷為消費者提供健康的青梅食品。未來，溜溜梅將持續聚焦青梅產業，不斷推進基礎研究，著力挖潛青梅健康價值，發力打造無添加的健康產品。在傳播上也將會繼續向社會大眾普及天然有機酸的健康價值，讓青梅的健康惠及更多的消費者。 

南方周末：對于食品消費行業健康可持續發展有哪些建議？

楊帆：疫情的爆發，也給我國的食品快消行業敲響了警鐘，如何保持健康可持續發展，我們認為從企業家角度來看有幾點啟示：一是應該積極思考提高企業的抗風險能力，提升企業核心競爭力。二是企業應該要更加關注品牌建設，品牌力就是企業免疫力，品牌力強才能在外界環境變化時仍不被消費者遺忘。三是健康消費需求將成為未來趨勢。疫情讓消費者更加關注身體健康，對于食品行業來說，滿足消費者健康需求將會是下一步升級的方向，這也是一個良好的機會點。四是企業要更加關注渠道變化，產品渠道布建應該更加全面，全渠道兼顧、齊頭并進，才能臨危不懼、化危為機。