我總去咖啡館，不工作，甚至不喝咖啡，只為喘口氣

近日，位于日本東京JR山手線新站“高輪Gateway站”的星巴克，與日本當地的鐵路運營商推出了專為辦公人群和商旅客戶設計的“Smart Lounge”概念店?

185㎡的店面里，容納了43個辦公座位，包括兩個付費的全封閉辦公區、免費的半獨立包廂和帶小隔板的窗邊辦公區，配備充電口和移動電源租賃服務，WiFi覆蓋整個空間。

當星巴克率先將“付費在咖啡館辦公”提上日程，大家不約而同地意識到，咖啡館似乎已經成了當代都市人的精神療養所。

 孤獨又熱鬧，靈感爆發之地 

咖啡館不像圖書館，安靜得讓你翻閱動作稍大都會有種“冒犯感”，也不像家，床近在咫尺，稍微有點懈怠的念頭人就躺下了。

”剛剛好的熱鬧“讓咖啡館的氛圍變得微妙，這使咖啡館成為不少偉大的思想家、藝術家、音樂家、文學家的靈感爆發之地。

讀過《悲慘世界》的人大概還記得，法國大革命的起義者就是在咖啡館里策劃的革命，革命風潮退去后，咖啡館又搖身一變成為藝術青年的聚集地。

位于巴黎的百年老店花神咖啡館和雙叟咖啡館 圖源@Vera 

“我不在家，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上?！边@是19世紀作家巴爾扎克在豪飲咖啡20年后，流傳百世的話。用他的話來講，《人間喜劇》是他用咖啡堆砌起來的小作。

而21世紀，依然有千萬個“巴爾扎克”一頭“扎”進咖啡館。

“把自己置于公共環境中，明知無人關注但依然有種被監督的感覺。一旦松懈就有可能成為別人嘴里那個‘來咖啡館裝X’的人，工作效率自然就提高了?！?在咖啡館辦公近兩年的@環子 說道。

 圖源@Vera

如果說藝術家和都市白領來咖啡館找的是創作和工作靈感，那每逢寒暑假快結束的那幾天“駐扎”在咖啡館的學子們，找的就是抄作業靈感。

幾杯咖啡，幾個“同伙”，帶著空白的卷子來到咖啡館，作業“靈感”爆棚，奮筆疾書一下午，帶著寫得滿當當的卷子走。

沒寫完？那明天繼續。

寒暑假在咖啡館補作業的@蘇眉魚。

 喝杯東西，“喘口氣” 

作為休閑場所，咖啡館歡迎所有人來這里“喘口氣”，不管是身體上，還是精神上。

商圈的咖啡館林立，最重要的目的是為了方便逛街逛累的人進來歇歇。

長期把咖啡館當作“歇腳地”的@Elvis 對這種觀點表示了贊同，“特別是動森上線后，和朋友去咖啡廳聯機的時間更多了。經常是帶著游戲機出門，逛累了就找家店坐下然后開始聯機，不知不覺一天就這樣耗在這了?！?/p>

五一假期，@Elvis 跟一起逛街的朋友在咖啡館里聯機了無數次。

有吃有喝，溫度適中，座椅舒適，網速還不差……大部分人在這落座后自然而然地就敞開了話匣子，一聊就是一下午，就像那句粵語說的那樣，“hea下hea下又一日”（消遣消遣又一天）。

有人來咖啡館是邊歇腳邊聊天，但有人來這為拍照。

這些年ins風、工業風的流行，使得咖啡館的裝潢也開始往這個方向上跑。前些年大熱火烈鳥、海洋球池等一度成為咖啡館裝修必備，這也吸引了無數淘寶模特、網紅博主來店內打卡拍照。

某紅書APP上一搜，從拍照姿勢到打卡圣地，應有盡有。

也是，誰還沒在朋友圈里看過幾張“咖啡館寫真”了？

但更多人追求的，是咖啡館能讓精神“喘口氣”的氛圍。

作為咖啡館愛好者，@Vera 去旅行時會打卡百年老店的咖啡館或者電影里的同款咖啡館。

“因為旅行路上比較奔波，所以旅程中的咖啡館能提供一個場所，讓我靜坐思考，在奔忙中暫停下來，思考一些事情，捋捋思緒?！?/p>

@Vera 打卡過的巴黎的雙風車咖啡館，同時是《天使愛美麗》的拍攝地

當我們問到“一家什么樣的咖啡館，會吸引你讓你長期駐守？”時，讀者@謝耳朵 給出的答案非常簡單：“環境好，裝修賞心悅目，價格實惠，有貓更好?！?/p>

當貓成為當代人的生活調味劑之一，在撫摸寵物的同時，也能使他們的精神得到極大的滿足。無奈養貓的開銷著實不小，只好去咖啡館里“擼貓”了。

@謝耳朵 常去學習的咖啡館里的貓。

我們還發現，愛在咖啡館“喘氣”，逃離現實世界的，并不局限于青年人，許多中年人也是咖啡館的?？?，Vera就遇見過不少。

“我在咖啡館里見過周末暫時不想帶小孩而出來喘口氣的媽媽們，還有一次遇到一個什么都不干，就光點了一瓶水的中年男子。他好像一直在發呆，還提出想看看我手里的書，我們聊了一下，他說自己每天下班不想回家，但也沒地方可去，只有在咖啡館里可以喘口氣，什么都可以不用去想?！?/p>

@Vera 在國內常去的咖啡館。

有無數種相遇在這發生 

第一種相遇，是“咖啡館釘子戶”們和咖啡師的相遇。

咖啡館愛好者@阿潤 把這當作自己工作學習的地方，他對第一次喝手沖咖啡的經歷記憶尤深，

“咖啡師引導著你去聞、品嘗、交流的感覺太棒了！”

在咖啡館工作的@阿潤

另一位受訪者@淡淡 也分享了一位讓她印象頗深的咖啡師。

她說：“有次一個馬來西亞的奶奶來店里，是常喝咖啡很懂的那種奶奶，老板很開心地和她介紹咖啡品種之類的， 因為有些產地的英文有點復雜，所以對話有點磕絆，老板就慢慢一點點地講，直到她理解了。

奶奶喝完手沖之后非常喜歡，老板就非常爽快地又沖了另一種給她喝，奶奶也挺開心的。

最后付錢時，

奶奶要付兩杯的錢，老板很可愛地小聲說‘不要啦~后面一杯是送你的’，就是那種遇到懂味道的人的快樂?！?/p>

@淡淡 在咖啡館里，遇見了這位奶奶和咖啡館老板。

漸漸的，“釘子戶”和咖啡師們成了朋友，TA成了最熟悉你口味的人，來到店里，不需你多言，他們就會送上最適合你的飲品，這是一種讓人沉迷的默契。

除此以外，就是你和另一位陌生顧客的相遇。

“你可能會在這遇見一個只在記憶里留下痕跡的人?！弊x者@撲棱 告訴我們。

“每天我的座位旁邊都會有個留著長卷發的女人，每天我們都會聊一會，她關注我的學習進度，也說自己在邊工作邊備考，還分享自己的感情生活或生活趣事。這樣的生活持續了大半年，我們每天都見面聊天，卻始終沒留聯系方式，后來有一天，她突然就消失了?！?/p>

沒有留下照片，也沒有聯系方式，這個女人仿佛只在@撲棱 的記憶里留下了痕跡。

越來越多人往來于城市里的咖啡館，也因為各種原因短暫停留在此，那些長期“賴”在這的人，和他們相遇的同時，也在這里“觀察人間”。

要留住“人”，還得靠“人”。

正是因為一次又一次與不同的人相遇，才使得咖啡館留住了人。

咖啡師正在調制咖啡，圖源@Vera

……

奧地利作家斯蒂芬·茨威格認為“咖啡館始終是一個接觸和接受新聞的最好場所”，也是一個“文化機構，是一個民主俱樂部，而入場券不過是一杯咖啡的價格?！?/p>

在離開居住和工作的空間后，我們一直迫切地在找尋一個第三空間，而兼顧了休閑、社交和獨自思考空間的咖啡廳恰好就是這樣一個把價格和氛圍平衡得很好的地方。

一人一杯一電腦，可終日矣。