“分餐制”宜大事推廣
事實上，“分餐制”，對時下在抗擊“新冠疫情”背景下重啟經濟，尤其是重振餐飲業的意義很大，我們每人都應該重視起來。
（本文首發于2020年5月14日《南方周末》）
責任編輯：陳斌
事實上，“分餐制”，對時下在抗擊“新冠疫情”背景下重啟經濟，尤其是重振餐飲業的意義很大，我們每人都應該重視起來。
同學、朋友們在自家推廣“公筷制”或“分餐制”并不順暢，很多人遭遇長輩的搶白：你還嫌爹娘臟么？別忘了你是誰生出來的……
近日，又有張文宏醫生提倡“分餐制”，這是非常的建議：傳統中餐，大家習慣于用筷子在公共菜盤里夾菜，其優點是進餐氣氛親密、其樂融融；而缺點是一雙筷子既夾菜，又直接進口，在每次夾菜之余，都會有少量唾液沾染在筷子頭上，然后進入公共菜盤。
現代醫學證明：唾液中有大量細菌，在患流感之類病毒性疾病時，還會有病毒等病原體，尤其是引發胃潰瘍的幽門螺旋菌，通過口口相傳的概率相當大。這就增加了交叉傳染可能性，給個人健康、公共衛生及防疫等帶來很大壓力。
事實上，“分餐制”，對時下
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網絡編輯：劉小珊
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