首家螺螄粉學院誕生，于是愛嗦粉的網友產生了大膽的想法....

過去坊間流傳，說出了柳州，吃不到正宗的螺螄粉；出了廣西，看不見賣螺螄粉的鋪面。這話乍聽起來絕對，實際情況卻也基本屬實。

“知道”（nz_zidao）跟你談談，螺螄粉為什么火▼

（柳州市螺螄粉產業園螺螄粉飲食文化博物館。新華社記者黃孝邦/圖）

近日，全國首家螺螄粉產業學院在柳州職業技術學院揭牌。學院將于今年正式招生，計劃招生500人，看來以后要做螺螄粉都得有證了。當該消息沖上熱搜之際，更多網友們想的是，這家學校里會是什么味兒??？

螺螄粉這味兒嘛，眾說各異，不管是愛還是恨，近兩年它確實是飄出廣西飄向全國了。在此之前，螺螄粉的地域標簽是非常濃厚的。

從一種地方性小吃逐漸升級成為產業，螺螄粉被國人接受的過程，事實上也沒什么特殊之處，只是模式不同罷了。

螺螄粉成名另辟蹊徑

過去坊間流傳，說出了柳州，吃不到正宗的螺螄粉；出了廣西，看不見賣螺螄粉的鋪面。這話乍聽起來絕對，實際情況卻也基本屬實。大概在2015年之前，螺螄粉僅限于嶺南的兩廣地區，其他地方基本見不到其身影。哪怕是在北京，螺螄粉店也傳說只有一家。

一種食物只局限于某一區域內，是再正常不過的。在中國偌大的地域，每一個地方都有特色飲食，能夠脫穎而出在全國范圍內流行開來的，實屬鳳毛麟角。因此，螺螄粉之前不為兩廣之外的大眾所熟知，沒有什么可奇怪的。

不過，隨著