烏雞卷中吃出塑料片，海底撈深夜道歉

昨日（7月20日），海底撈針對近期引起熱議的“在海底撈烏雞卷中吃出塑料片”一事作出回應，稱排查后確定該事件系“工廠灌裝環節員工操作不規范，導致產品標簽掉落到產品中”所致。而對于此次食安投訴事件的后續，海底撈方面回復南都記者稱，涉事門店負責人及公司總部多次與顧客聯系并協商解決方案，同時會配合相關部門的檢查，承擔相應的法律責任。

據相關報道，消費者鄭女士12日在濟南市連城廣場海底撈店與友人就餐時，從該店提供的烏雞卷中吃出了硬質塑料片，其中最多的一個烏雞卷里面有三片塑料片。次日，鄭女士與其友人均出現了不同程度胃部痙攣和便血的癥狀。

圖據北京時間視頻截圖

針對鄭女士與其友人健康狀況，海底撈在回應中稱，在“塑料片”事件次日，海底撈涉事門店陪同鄭女士與其友人到醫院檢查并承擔醫藥費，醫院檢查結果為正常。鄭女士也在相關采訪中表示，自己也無法說清出現的癥狀是否與前一天在海底撈進食有關。

 但值得注意的是，鄭女士表示，其與其友人兩人均對于此事的處理態度感到不滿，據悉，當時海底撈方面提供了該單免單和500元火鍋券的處理方式。海底撈方面則表示，除了主動陪同就醫外，事件發生后涉事門店“店經理當晚第一時間向顧客表達歉意”，之后其門店負責人及公司總部多次與顧客聯系，積極協商解決方案。

昨晚（20日）話題 #海底撈回應塑料烏雞卷事件#沖上微博熱搜。

隨后，22時27分，@海底撈 在官方微博發布道歉啟事。

以下為道歉啟事全文：

• 1, 對于7月12日晚上，有顧客在海底撈濟南連城廣場店所點菜品烏雞卷中出現塑料一事，我們表示非常抱歉。

• 2, 經過對烏雞卷產品供應商工廠進行的全面排查，已確定事件是因為在工廠灌裝環節員工操作不規范，導致產品標簽掉落到產品中。門店在分切、擺盤產品時失察，沒有發現該缺陷。消費者在海底撈餐廳遇到的仼何產品問題，我們都負有全部的責任。在此我們向顧客和廣大消費者表示誠摯的歉意，支持顧客維護自身權益，并會積極配合相關部門的檢查，承擔經濟和法律上的相應責任。

• 3, 我們會深刻反省自身管理上的疏漏，無論是門店還是供應商環節，嚴格加強內部的生產流程規范和核査力度，并在門店端加強對員工的培訓，嚴格按照規范操作，避免發生此類事件。

事實上，這已經不是海底撈第一次被曝食安投訴事件。南都記者注意到，早在2017年4月12日，海底撈（寶安海雅繽紛城店）被深圳市食品藥品監管局抽查時，被發現其存在粗加工間存放草花飾品，冰箱內有的生熟食未分開存放、凍庫存在標簽標識不清等問題，海底撈被執法人員要求立即進行整改。 無獨有偶，在2017年8月25日，北京海底撈勁松分店、太陽宮分店被曝其門店后廚存在“老鼠爬進裝食物柜子”、“清理地面和墻壁的掃帚、摸布與餐具一同清洗”、“洗碗機油污未清潔”和“火鍋漏勺用于掏下水道垃圾”等衛生問題。對此，海底撈方面在當日下午回應，稱媒體報道情況屬實，將會作出整改。 針對此次事件，海底撈表示將按供應商按照管理制度進行處理，并要求供應商更加嚴格加強內部的生產流程操作規范和核查力度，門店端也加強培訓，嚴格按照規范操作，避免發生此類事件。

（來源：南方都市報）