央視調查“年份酒”亂象，“真年份”成大勢所趨

2020年8月28日，央視一則新聞將“年份酒”市場亂象引入公眾視線。新聞中，記者以暗訪形式調查了貴州仁懷市茅臺鎮多家商鋪，揭露了“年份酒”在制售過程中存在的諸多問題。報道發出后，引發媒體大量轉載，并引起當地政府的密切關注。

從“年份酒”概念在國內市場出現，到其今日的家喻戶曉，已經近30年時間。這一期間，國內“年份酒”市場非但沒有形成良性生態，反而問題叢生。杜絕“年份酒”市場亂象，保證年份真實，國內白酒企業還有很多路要走。 

央視記者暗訪踢爆“年份酒”市場亂象 

2020年8月28日，央視財經頻道黃金時段《經濟信息聯播》播出了《年份酒亂象調查》，在長達8分鐘的新聞中，記者通過暗訪的形式調查了貴州仁懷市茅臺鎮多家商鋪，踢爆了該地存在已久的“年份酒”制售亂象。

據央視報道，貴州省仁懷市茅臺鎮，遍布著數百家白酒銷售門店。記者走訪發現，不少商家生產銷售假“年份酒”，號稱30年的“年份酒”，每斤只需要300元，而正規30年老酒的價格，通常價格十分昂貴。一些商家出售的老酒，一瓶中只放幾滴老酒，勾兌散裝酒出售。還有商家包裝散酒時，直接在包裝盒上虛標年份或者玩起數字游戲，打“擦邊球”。 

據央視報道，當地一些商鋪不僅可以包裝散酒，還都配有年份印章，20年、30年的印章隨意蓋，只要買酒，包裝蓋章免費。此外，當地還有不少專門設計、生產白酒包裝的門店，從酒瓶、瓶蓋、紙盒到提帶，包裝產品一應俱全，價格從幾元到一百多元不等，還可以私人訂制。

新聞發出后，引發了社會廣泛關注。貴州仁懷市政府回應稱，當地已成立整治工作領導小組，在全市范圍內開展專項行動，對轄區“年份酒”亂象開展大排查、大整治，嚴肅查處“年份酒”亂象，規范酒類經營秩序。目前，相關整治公告已經下發。 

行業發展30年，“年份酒”為何亂象不止

貴州仁懷市茅臺鎮是茅臺酒原產地，央視記者此次暗訪茅臺鎮，將“年份酒”問題再度擺上臺面。

這并非一個新問題。上世紀90年代末一些白酒廠商在國內首度推出“年份酒”，到今天已將近30年時間。這期間，圍繞“年份酒”市場亂象的媒體報道從未停止。2003年前后，就有財經媒體曝光過不少市面上“年份酒”虛標年份的現象。2013年10月13日到15日，央視連續三天在《焦點訪談》和《經濟半小時》欄目，對白酒市場“年份酒”亂象進行了曝光，引發了行業人士的熱議和思考。

“年份酒”市場亂象不止，歸根到底在于稀缺的老酒資源無法滿足龐大的市場需求量，這就使得一些廠家、商家為了牟利而制假售假。非但小廠商如此，一些知名品牌也曾因此卷入輿論漩渦。2019年，國內某知名白酒品牌就曾被消費者起訴，稱其購買的“50年陳”、“30年陳”產品系該廠家用15年酒齡的基酒勾兌而成，廠家因此敗訴。

除了老酒資源稀缺，相關行業標準缺失也是一個重要原因。雖然中國酒業協會已于2019年4月發布《白酒年份酒團體標準》，但該標準只是一份團體標準，并不具備強制性，因此在實際執行中仍未完全起到規范市場的效果。

此外，檢測方法的缺失也是一大問題。行業內雖然出現了多種年份酒的檢測方法，但均未獲得公認，一瓶“年份酒”的實際儲藏年份到底是多少，仍然是“公說公有理，婆說婆有理”，這也給部分廠商以可乘之機。

以“真”治亂，“真年份”已成行業潮流

面對著愈演愈烈的“年份酒”市場亂象，不少有識之士都曾提出合理化建議。

今年5月份全國“兩會”期間，江蘇綜藝集團董事長昝圣達作為全國人大代表向十三屆全國人大三次會議提交了《關于“年份酒”與國際標準接軌的建議》。該文件指出中國白酒年份酒只有將“真年份”酒的生產標準與消費者的認知接軌，統一為“指釀造完成進入窖藏到灌裝入瓶或入壇的時間”，消費者才能真正放心消費，同時只有標準與國際接軌了，才有利于白酒更好地走出國門、走向世界。 

一些省份也在不斷強化標準意識，如作為酒業大省的四川就曾表示，將引導白酒龍頭企業加強合作，共同制定國內指標最嚴、要求最高的年份酒團體標準，以標準保證“年份酒”真實可信，引領四川白酒產業高質量發展。

此次央視曝光后，茅臺鎮在發布的公告中也表明，后續將以“真”治亂，公告稱，“非中國酒業協會認證的年份酒，一律不得標注年份酒，酒瓶內外包裝不得出現有誤導消費嫌疑的字樣，產品編號數字應在數字前面注明‘編號’二字?！?/p>

“年份酒”市場亂象最突出的問題在于年份造假，打假就必須求真。梳理諸多圍繞年份酒市場的整治建議和舉措可以發現，無論企業家、行業組織還是地方政府，都將確保年份的真實作為治理亂象的突破口。以“真”治亂，“真年份”已成為行業發展的潮流。

界定“真年份”，貴州醇探索新方法

確保年份的真實性不只是消費者的核心訴求，也是不少企業的發力方向。

目前，國內年份酒市場正出現一股新趨勢：一些企業開始告別單純訴諸“高年份”的怪圈，而是將以品質做背書的“真年份”作為主打價值點。包括貴州醇在內的一大批企業正不斷發力，在白酒市場形成一股“品質之上，唯有老酒”的風氣。

鑒于“年份酒”權威檢測方法空白，而不少廠商又在“勾調比例”上大做文章的情況，貴州醇通過長期醞釀，依托龐大的老酒資源，在行業內首度推出了采用與國際標準接軌的單一年份標注的真年份酒系列產品。該產品從四大維度入手，確保年份真實：

一是采用與國際標準接軌的單一年份標注，不勾調，不加權，標注年份即為實際釀造年份；二是自然降度，即老酒在窖藏過程中，通過酒體的自然揮發而實現降度，為真真實實的原漿酒，實際檢測是多少度即標注多少度，直至小數點后的零頭；三是專家認證，由貴州省酒協專家認證年份真實，上海酒檢中心認證理化指標真實；四是公證保真，由第三方公證機構鑒證從生產到窖藏再到罐裝的每一個環節，形成真年份的閉環保真。

在老酒極度稀缺的今天，這一真誠的做法，讓消費者能以最直觀、最簡單的方式鑒定年份，獲取純粹老酒，使得貴州醇成為“真年份”領域里的現象級產品。

“‘年份酒’市場諸多亂象已經成為限制行業發展的瓶頸所在，如果亂象得不到控制，勢必會出現劣幣驅逐良幣，‘李鬼’大行其道的局面?！庇行袠I專家指出，破解這一亂象有待多方發力，媒體監督是其中一個重要環節，“只有去偽存真，積極倡導‘真年份’風氣，才能讓踏踏實實做好酒的企業真正得到實惠，使整個市場形成一個良性生態，也才能讓國內‘年份酒’市場步入良性發展的軌道?！?/p>