品質賦能 洞見未來 小仙燉推動滋補品行業高質量發展

當下大健康產業已成為全球熱點，并已成為繼IT互聯網產業之后新崛起的新興產業，作為大健康產業的細分領域——中國傳統滋補品行業也在這一大背景下迎來了新的發展機遇。對于企業而言，為用戶提供好的產品，好的服務，好的體驗，是滿足當今消費者追求消費升級，追求產品品質的必然需求。

近年來，小仙燉鮮燉燕窩以其創新的鮮燉燕窩品類、獨特的鮮燉工藝，全新的消費體驗模式，得到了眾多消費者認可和青睞。目前已成為燕窩行業的優質新國民品牌。其創新的商業模式也受到了業內同仁和權威媒體的關注。近日，人民日報客戶端《走讀》欄目深度探訪小仙燉鮮燉燕窩生產工廠，帶大家零距離參觀小仙燉工廠生產的各個環節，也為大家解開了小仙燉高品質的神秘面紗，節目吸引了近90萬人圍觀。

△小仙燉鮮燉燕窩創始人林小仙（右）和人民日報《走讀》欄目主持人黃靜

“痛點”即商機

“痛點”即是商機，對于企業而言，解決了市場痛點，就等于抓住了市場，贏得了客戶。燕窩”自古以來就被奉為“御貢尊品”，又因其原料要求嚴苛、工藝水平考究、制作過程繁雜，在過去只能作為皇宮貴族們的專利，即使在當今也是消費者心中難得一嘗的“奢侈品”，而傳統滋補品出現斷崖式認知，更讓人們對燕窩，有著可望不可及的距離。廣大的消費需求和市場之間還存在著很大的空白。

出生于中醫家庭的林小仙女士洞察到了這樣的市場機會和消費者痛點。一方面她是中醫家庭，非常了解滋補品對人體的好處，另一方面，她也是資深的燕窩用戶。因此，在多次嘗試后，她探索出了更能夠滿足現代消費者消費需求的燕窩消費模式，開創了鮮燉燕窩品類，并創新性的開創了鮮燉工藝：38分鐘低溫燉煮確保營養不流失；360°旋轉180次模擬手工燉煮讓口感更佳；產品只有燕窩、冰糖、純凈水，沒有任何添加劑。小仙燉鮮燉燕窩更是把C2M模式引入了鮮燉燕窩行業，開創周期服務模式，讓用戶實現長期規律的堅持滋補。與此同時，用戶下單鮮燉，每周配送，保質15天，確保產品新鮮又營養。

小仙燉鮮燉燕窩

基于對“痛點”的把握和高品質的產品，小仙燉鮮燉燕窩引領燕窩行業進入鮮燉燕窩時代，不僅獲得了廣大消費者的喜愛，更得到了眾多明星名人的青睞，目前已經成為連續三年鮮燉燕窩全國銷量領先的品牌。在剛剛開始的天貓雙十一活動中，小仙燉鮮燉燕窩6分鐘預售訂單金額就超過去年全天，首小時預售訂單金額超過6100萬。

“品質”即保證

跟隨《走讀》欄目的鏡頭，主持人帶領觀眾依次來到了挑毛車間、灌裝車間、燉煮車間和包裝車間，讓大家深入了解了小仙燉的生產工藝流程。不得不感嘆一瓶小小的燕窩，想要做到“新鮮營養又好吃”確實不容易。

小仙燉鮮燉燕窩工廠

創始人介紹道，小仙燉鮮燉燕窩霸州工廠獲頒的是鮮燉燕窩方便食品SC生產許可，并在今年5月獲得全球SQF食品安全與質量規范認證，充分保障了產品的高品質。四大車間，每個環節，層層把控。通過層層消毒走進挑毛間，給人的第一感覺便是無塵無菌。所有挑毛間的工作人員都是經過專業培訓持證上崗，不僅燕窩的原材料可以溯源，操作過程可以溯源到人，形成良性的品控追究責任制，因此很好地保障了產品的品質。

燕窩經過泡發、分離、重洗、脫水，然后到達工作人員手中進行挑選，這一個系列的流程下來，也只是完成了挑毛的第一步。由于燕窩雜質特別小，因此對工作人員的精度要求特別高，在看不到任何雜質的情況下，才能進入質檢環節，質檢達標后方可進入品控環節。經過三道把關，反復檢驗，挑毛環節才算是暫告一個段落。

小仙燉鮮燉燕窩罐裝車間

隨后就到了鮮燉燕窩的關鍵環節——新鮮燉煮。在現場直播中，創始人林小仙介紹了小仙燉的鮮燉燕窩燉煮設備。這是她進行了3300次測試，嘗試了218種溫度和燉煮時長的組合，研發出的水霧燉煮工藝，能有效留存燕窩中的營養成分；燉煮過程中使用360°C旋轉180次模擬手工燉煮，使得燕窩能與水分充分融合，確保了燕窩絲口感Q彈。此外，先灌裝后燉煮的模式引起了主持人的好奇，林小仙介紹到，這是后段式殺菌工藝，能夠使得瓶內食物隔離空氣，同時避免了人工與食材的二次接觸，能夠更好的保障產品品質。燉煮完成后的成品燕窩還要經過復檢車間專業工作人員100%的目檢。至此，消費者手中的一碗新鮮、好吃的燕窩才算真正的生產完成。

當從生產車間走出的那一刻，小仙燉“鮮燉燕窩”的 “謎底”也隨之一一解開，在人民日報客戶端《走讀》欄目的鏡頭下，讓人們身臨其境全面了解到：在新時期、新形勢下，小仙燉一改傳統的思維模式，從源頭到舌頭，以“全鏈路“服務模式形成獨有的商業閉環。這種以客戶為中心，以技術為動力，以產品為紐帶，以服務為基石的模式，不僅使得鮮燉燕窩成為燕窩行業新的增長點，更為傳統的滋補品行業發展提供了一個很好的思路。