“水果連鎖第一股”百果園：死磕社區團購
“百果園想從純粹的水果品類，往生鮮蔬菜的品類發展，這個難度會更高?！?br />
零售本質上是兩個生意，一端叫搶流量，一端叫供應鏈。從長期競爭的結果來看，大多數零售業的內核競爭力往往還是供應鏈。
責任編輯：馮葉
廣州市一家百果園門店。
國內規模最大的水果零售商百果園，在成立的第19個年頭，開始向“水果連鎖第一股”發起沖擊。
2020年11月19日，據深圳證監局網站消息，深圳百果園實業（集團）股份有限公司（下稱百果園）擬首次公開發行股票并在境內證券交易所上市，現已接受民生證券股份有限公司輔導。
9個月前，百果園就在部分城市增加了賣菜業務。百果園急于上市，恐怕也與愈演愈烈的生鮮大戰有關，互聯網巨頭正在加速布局社區團購。
不論是賣菜還是賣水果，百果園都將面臨嚴峻考驗。
水果標準化
中國是水果消費大國，但水果零售生意卻并不好做。
多位業內人士告訴南方周末記者，水果果品很難標準化，也就難以建立品牌并且規?；l展。目前國內水果消費大多還是流入夫妻店、小型商超等，往往還會出現價格戰。
“比如你想買一盒草莓，新鮮、又大又圓、甜等特征都很難界定。而且從原產地到消費者手中，經常出現50%以上的折損?！睆氖露嗄晁Q易的批發商王克向南方周末記者解釋。
根據前瞻產業研究院的數據，2018年，中國在果蔬品類上的冷藏流通率只有15%，遠低于發達國家的90%；平均損耗率為15%，是同期發達國家的三倍。
這也是為什么，百果園在發展初期，連續8年都在虧損。
百果園創始人余惠勇曾向央視回
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網絡編輯：思考 校對：胡曉
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