讓人焦慮的鹽：多好還是少好？
一項最新研究指出，鈉攝入量與預期壽命呈正相關性，也與世界范圍內及高收入國家的全因死亡率成反比。如何理解這一與以前的研究相反的結論呢？
責任編輯：朱力遠
美國紐約大學和瑞士伯爾尼大學的研究人員在《歐洲心臟雜志》（European Heart Journal）發表的一項研究成果指出，鈉攝入量與預期壽命呈正相關性，同時也與世界范圍內以及高收入國家的全因死亡率（一定時期內各種原因導致的總死亡人數與該人群同期平均人口數之比）成反比。這一結果與以前的研究剛好相反，以前的大量研究稱，食鹽過高與過高的心腦血管病相關。
研究人員對全球181個國家的鈉消耗量、2010年出生時的健康預期壽命（年）、60歲時的健康預期壽命（年）以及非傳染性疾病致死和全因死亡率的結果進行統計和分析。數據來源于世界衛生組織（WHO）的全球衛生觀察站中的出生時健康預期壽命、年齡標準化體重指數（BMI）、全球健康預測、聯合國國內生產總值評估，以及世界銀行針對2010年不同收入組（人均國民總收入美元）的國家級分類等數據庫。
研究人員使用線性回歸模型對鈉攝入量和健康預期壽命間的相關性進行評估，同時校正人均國內生產總值和體重指數等潛在的混淆因素，結果發現，鈉攝入量與出生以及60歲時健康預期壽命呈正相關性。每天鈉攝入量平均每增加1克（2.5克食鹽）
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網絡編輯：柔翡 校對：星歌
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