【憶當年】那些和白菜有關的日子

老北京人都曾有過這樣的記憶，每年一到初冬，儲存白菜就成為北京人生活中既重要又麻煩的事情。曾經地處華北平原的北京市冬季蔬菜品種少，因此價格低廉、易貯存的大白菜成為當年居民飯桌上的“當家菜”。千家萬戶齊出動，買菜、晾菜、貯菜，成為一幅繁忙而有致的風俗畫。如今隨著生產能力的發展和居民生活水平的提高，曾經的“當家菜”已成為“平常菜”，白菜和其他各種蔬菜瓜果一起擺上市場柜臺，豐富著老百姓的餐桌。

那些和白菜有關的日子_幻燈

1988年11月1日，北京市一位老大娘推著買到的一車大白菜回家。（新華社/圖）

1988年11月12日，北京市民在一個晝夜營業的冬貯白菜銷售點排隊購買白菜。（新華社/圖）

1982年11月初北京市崇文區的一個售菜點繁忙的景象。（新華社/圖）

1988年11月12日，一名兒童在北京一個冬貯白菜售賣點幫助大人搬白菜。（新華社/圖）

2007年2月2日，在北京一菜市場內，菜販正在銷售蔬菜。（新華社/圖）