西湖龍井與陽澄湖大閘蟹：
原產地保護的官方認證突出了產區的地理屬性，卻也讓消費者產生了偏重產地、忽視工藝的錯覺。
（本文首發于2021年3月18日《南方周末》）
責任編輯：陳斌
（圖文無關）梅家塢村村民采摘西湖龍井茶新葉。
春節過后，新茶上市可能是各地茶友們最期待的事之一了。但是，隨之而來的煩惱就是真假莫辨的困擾。最具代表性的莫過于龍井茶了。
早在2001年，國家質檢總局就正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品，即地理標志保護產品。浙江省、杭州市也都對龍井茶做出了規定?！肮俜秸J證”層層加碼，龍井茶的分類、管理、認證非常復雜。以最負盛名、也是產量最低的西湖龍井為例，產品防偽系統就有三種標識組成，分別是：由杭州市西湖龍井茶管理協會印制的茶農標和證明標，以及由質監部門核發的地理標志標。
根據規定，茶農標對應著茶農的身份。茶農可以將自己的茶葉貼上茶農標直接賣給消費者。如果是賣給茶企，就要把相應數量的茶農標交給買家。茶企再拿著這些茶農標去質監部門換取同等數額的防偽標。這套復雜嚴謹的管理流程是否能讓全國茶友喝個明
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網絡編輯：邵小喬
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