英國毒販曬藍紋奶酪泄露行蹤被抓，為什么人類對臭味如此迷戀？
人們通過味覺的感受，彼此間形成了各自的文化和區域認同，由此產生的記憶可以持續很久，并最終形成一種獨特的文化標記。
（藍紋奶酪。IC photo / 圖）
對散發濃郁臭味的食物充滿愛戀，似乎是不少人的共性。這不，近日英國一名39歲的毒販，在加密網絡上曬了一張手拿斯蒂爾頓奶酪的照片，警方隨后破解該加密網絡，通過分析照片中他的手掌和指紋信息，最終將其抓捕歸案。
斯蒂爾頓奶酪產自英格蘭，是世界上知名的藍紋奶酪。價格貴只是其次，關鍵是味兒沖。有中國網友形容，藍紋奶酪的味兒，像爛橘子發霉長了青灰色菌絲的味道一樣，那股味兒彌漫在屋子里，宛如上完大號沒沖廁所……
這個世界上總有一部分人是那么的重口味，而且臭味的食物還不局限于一個地域一個類型。
臭味食物一覽表
先說讓毒販對其欲罷不能的藍紋奶酪，它距今已有兩千多年的歷史，屬于世界知名的十大奶酪之一。它發出的酸臭味以及表面那層青灰色的綠毛是發酵的產物，那股味道濃烈而且別具一格，第一眼見到它的外鄉人，估計都會把它歸類為霉變的食物。
然而，別看藍紋奶酪味道沖、賣相不好，營養價值卻獨樹一幟。經過測算，5千克的牛奶大約濃縮成500克藍紋奶酪，所以它其中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鎂以及多種維生素。尤其鈣的含量，是一般牛奶的7-8倍。
英國有藍紋奶酪，瑞典則有鯡魚罐
登錄后獲取更多權限
網絡編輯：李瑩
歡迎分享、點贊與留言。本作品的版權為南方周末或相關著作權人所有，任何第三方未經授權，不得轉載，否則即為侵權。