“紅傘傘，白桿桿，吃完躺板板”：對野生菌，別太信“觀色辨毒”，吃不準就別吃
在“吃菌安全”的問題上，不論是云南人，還是外地人，很多人終究還是相信“所見為實”，或者迷信于“辨毒術”——例如以顏色判定是否有毒，或者根據“毒菌使銀器、大蒜、大米變黑”的傳說，加以“證偽”。但“顏色學”和“傳說學”并不可靠。
責任編輯：陳斌
一簇蘑菇。
最近云南富源警方為了提醒人們慎食野生菌做了一條視頻，視頻里朗朗上口的“神曲”唱著：“紅傘傘，白桿桿，吃完躺板板，躺板板，睡棺棺，然后埋山山，埋山山，哭喊喊，親朋都來吃飯飯，吃飯飯，有傘傘，一起躺板板”，配合著警察們生動而幽默的表演，承包了很多網友的當日笑點。警方為了讓“菌子”愛好者們避禍也是拼了。
笑歸笑，憂歸憂。吃野生菌吃進醫院甚至吃出人命，這絕不是視頻里的“表演”。2020年7月有消息：截至當月20日，云南當年已發生野生菌中毒事件273起，野生菌中毒已致12死。
年年有中毒事件，年年照吃不誤。這不是死循環，而是出于真愛。
野生菌的好吃，舉世皆知。就算是一個外鄉人，也可能被勾了魂。我在云南短暫旅游的時候，也被直抵肺腑的美味吸引——菌子鮮味可謂肉味和植物味的完美結合——臨了還買過一些干的野生菌和醬類帶回家。年少時，本地有一種
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網絡編輯：柔翡 校對：胡曉
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