爵、觚、觥、卣、盉、斝……繽紛青銅器，古人怎么用？

璀璨的青銅時代，光是酒器，就數不勝數。這些繁復的名稱或許會難倒你。爵，用于斟酒或溫酒。觚、觶，是飲酒器。觥、卣、盉、斝，這些都是盛酒器。

上海博物館青銅器研究部副研究館員 韋心瀅：有觚就有爵，它通常都是成套出現的。以前都說爵是喝酒的，但是你要想，它上面有兩個鋬，一喝就頂到鼻子，所以它基本上是不太適合直接這樣子飲的。學界基本上認為，它可能是濾酒的，因為古代的酒雜質很多。

記者：最像酒杯的是什么？

上海博物館青銅器研究部副研究館員 韋心瀅：觶，它其實就是酒杯，就是小型的可以喝酒的。

總臺記者 魏然：看！那有一頭牛，它可是上海博物館人見人愛的大明星，不僅有著高顏值，還有著特殊的功用。

上海博物館青銅器研究部副主任 馬今洪：它背上有三個孔，當中那個孔有個鍋子，把酒放在當中那個鍋子里，腹內全部是中空的，旁邊就可以注水，注開水進去。當時是一種溫酒器，跟現在我們喝黃酒溫酒的原理實際上是差不多的。很有趣的地方，它當中有一個鼻環，說明在當時牛已經是可以馴服，所以就推測是不是當時牛已經用于農業生產了。

周公曾發布《酒誥》，以商代亡國為教訓，嚴禁周人飲酒，甚至以死刑相威脅。因此，商人重酒，周人重食。而說到食器，分門別類，也有肉食器、飯食器，有的專門用于蒸熟食物，有的專門用來盛放腌菜、醬料等調味品。

總臺記者 魏然：簋是盛放煮熟的飯食的器皿，它的作用跟今天的飯碗差不多。因為在三千多年前的商代和周代，人們都坐在鋪著席子的地上吃飯，所以飯碗做得又高又大，方便使用。

總臺記者 魏然：這是我在青銅館發現的最有童趣的一件展品，與其說是洗手盆，更像是兩千多年前的一件“玩具”。

盤的底部趴著老虎，兩側則是角龍探水。在盤中間，水鳥、游魚、青蛙的造型栩栩如生，仿佛置身一個熱鬧的池塘。

上海博物館青銅器研究部副主任 馬今洪：這件東西本身是做得非常非常精巧的，立體的水鳥和魚，它都可以360度這么轉動。在X光上面，盤底杵了一根銅柱子，把魚和水鳥給套住在上面。盤本身就是一個水器，接水用的。我們現在吃飯是用筷子，實際上在那時候吃飯不用筷子，直接用手抓的。宴饗之前，祭祀之前一種洗手禮。我們現在看到所有青銅器復原了高等級貴族當時的生活場景，跟老百姓大概差了很遠很遠。

《禮記》記載，“進盥，少者奉盤，長者奉水?！备P配套使用的，往往就是匜。幾千年間，貴族階層的凈手禮儀早已轉化為一種生活方式，延續至今。最后，說到青銅器中的王者，國之重器，非鼎莫屬。

上海博物館青銅器研究部副研究館員 韋心瀅：鼎的話它是盛肉或者煮肉的這樣的一種器具，后來它跟等級制度相結合之后，你用鼎的數量越多就代表貴族的身份等級越高。在古代的文獻里面有記載，天子是使用九鼎，諸侯用七鼎。鼎就開始跟權力結合在一起。

“一言九鼎”“革故鼎新”“問鼎中原”……青銅時代為中華文明留下了燦爛一筆。漢朝以后，青銅器逐漸退出歷史舞臺，湮沒在時間的塵埃中。但那些與時代有關的印痕，卻早已刻入這斑駁的綠銹，流淌在所有國人的血液中。