糖攝入過量危害健康的新發現
一項新的研究揭示糖攝入過量是如何引發肥胖和癌癥的，該研究表明為了預防富貴病，控制糖的攝入量極為重要。
責任編輯：朱力遠
廣東29歲的林女士最近因腹痛、頭暈、嘔吐等急癥緊急入院，后出現多器官、多系統衰竭，被確診暴發性1型糖尿病，住進ICU。據了解，林女士之前沒有糖尿病史，但平日喜歡喝奶茶，發病前幾日喝過較多糖水和甜飲料。
這則消息再次把糖與富貴病聯系在一起。糖是人們的飲食所愛，也并非毒品，但過量會引發富貴病也是事實?，F在一項新的研究揭示了糖攝入過量是如何引發肥胖和癌癥的，提示為預防富貴病，控制糖的攝入量極為重要。
林女士患1型糖尿病就是富貴病的一種，其他的還有肥胖和消化系統癌癥等。新的研究是對果糖的研究，從現在流行的奶茶來看，其中的主要成分也是果糖?，F有含糖類奶茶飲品包括奶茶、水果茶、冰沙、冰淇淋、果汁、果奶、奶制品等，無論哪一種都首選果糖作為甜味的來源，其次才是蔗糖。因為，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，存在于蜂蜜和水果中，而且在低溫下更顯甜味，因此更適合做冷飲。從經濟和簡便等角度考慮，果糖是奶茶中的主要添加成分。
美國威爾·康奈爾
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網絡編輯：梁淑怡 校對：星歌
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