月餅刮起“低糖”風：低糖不等于無糖，小心致腹瀉
月餅市場掀起“低糖”“無糖”風潮，甚至有主打糖尿病人、老人專用的木糖醇月餅，主打高血糖人群適用的生酮月餅等。從外形來看，這些所謂新概念月餅和普通月餅并無明顯差異，只是宣傳圖片或外包裝上印有“低糖”“無蔗糖”等字樣。
糖醇類的甜度只有白砂糖的70%-80%，所以為了達到同樣的口感，生產商可能會添加更多的糖醇。一些宣稱無糖的產品，其實只是沒有添加白砂糖，但實際上添加了果糖、麥芽糖漿等，后者也屬于添加糖的范圍，所以這些產品并不是真正的無糖。
“0糖”不代表真的不含糖，低糖食品也要吃得適量，消費者要學會仔細辨別配料表和營養標簽，提高警惕，做出更合理的飲食選擇。
責任編輯：曹海東
隨著人們對健康飲食的追求，月餅市場掀起“低糖”“無糖”風潮，“粗糧月餅”“糖醇月餅”“燕窩月餅”等概念層出不窮。（視覺中國/ 圖）
中秋佳節，很多人會迫不及待地品嘗起月餅，一小塊的甜蜜就能讓人分泌快樂的多巴胺。
然而，部分食用“知乎月餅”的用戶卻出現了腹瀉的癥狀，問答平臺“知乎”也因“瀉藥月餅”上了新浪微博熱搜，引起超4億次的瀏覽關注。知乎（NYSE:ZH）于2011年1月上線，2021年3月在紐交所掛牌上市，月活用戶超1億。
2021年9月8日，知乎公司發布致歉聲明稱，其初衷是從供應商提供的產品中“選購更健康的低糖月餅”分享給用戶，忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受。
知乎名為“丫七博事”的知乎月餅采銷負責人坦言，的確是他們在采購環節中沒有考慮周全。同時，知乎公司還表示，對于出現不適的知友，公司已經聯系并提供盡可能的補救和服務，對于已經發出的月餅將進行召回。
9月17日，南方周末記者就月餅選擇和召回問題聯系知乎相關負責人，對方表示“目前沒有更多回復，就是之前的公告與致歉”。
一塊圓圓的月餅，象征著中秋闔家團圓的甜蜜，也蘊含百億商機。艾媒咨詢數據顯示，2020年中國月餅銷售規模達到205.2億元，近年來一直呈持續上升的趨勢。
隨著人們對健康飲食的追求，月餅市場掀起“低糖”“無糖”風潮，“粗糧月餅”“糖醇月餅”“燕窩月餅”等概念層出不窮。
多位受訪專家表示，“0糖”不代表真的不含糖，低糖食品也要吃得適量，消費者要學會仔細辨別配料表和營養標簽，提高警惕，做出更合理的飲食選擇。
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網絡編輯：柔翡 校對：胡曉