牛經紀看牛，一眼知肥瘦
（本文首發于2021年9月23日《南方周末》）
發自：廣東東莞
責任編輯：馮飛
“千載橫瀝，百年牛行”。
廣東東莞橫瀝牛行前身為橫瀝牛墟、橫瀝耕牛市場，起源于明末清初，有近四百年的歷史，是見證橫瀝商貿繁榮歷史的“活化石”。2007年，橫瀝牛墟被評為東莞首批非物質文化遺產，于2012年被列為省級非物質文化遺產，并于2017年入選為“廣東老字號”企業。
在這里，買賣牛只與買賣家禽最大的區別是要得到經紀人的幫助，如果少了經紀人，那交易很
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網絡編輯：游淑華
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