矮腳雞逆襲記

矮小雞體型小,產肉少,有些還有病態癥狀,但是它們身上含有一些特殊的功能基因,這些基因在寵物雞培育、現代家雞育種甚至人類疾病機理等方面正發揮越來越重要的作用。

(本文首發于2021年10月7日《南方周末》)

責任編輯:朱力遠

矮腳雞的體型比正常雞小20%-30%,甚至更小,且脛骨較短。

在雞肉成為人們最常見肉食的當今社會,肉雞育種的趨勢傾向于培育生長更快、體型大、產肉多的品種,一些身材較小的雞品種似乎沒有了用武之地。不過,天生我材必有用,嬌小可愛的矮腳雞不僅在寵物界謀得一席之地,在蛋雞和肉雞育種中也發揮著人們意想不到的作用。

迷你寵物雞很受歡迎

矮腳雞(Bantam Chicken)一詞,來源于印度尼西亞爪哇地區的萬丹海港(Bantam),因此西方最早接觸到的矮腳雞就是來自萬丹海港附近。矮腳雞一般指體型比正常雞小20%-30%,甚至更小,而且脛骨較短的一類家雞。關于矮腳雞的歷史記載較少,人們繁育和飼養矮腳雞主要為了斗雞和觀賞用,由于近百年來美國和歐洲國家經常舉辦家禽“選美”比賽,人們在矮腳雞育種上投入了大量的熱情。

據成立于1914年的美國矮腳雞協會(American Bantam Association)統計,目前全世界有各具特色的矮腳雞品種57個,而且這些矮小雞品種又演化出羽毛顏色和圖案不同的品系多達四百多個。

其中變種數量最多的當屬古英格蘭斗雞(Old English Game),也屬于矮腳雞。據稱古英格蘭斗雞是由羅馬人在公元1世紀帶到英國的斗雞繁衍而來,一直成為英國王室貴族最為喜愛的斗雞品種。隨著19世紀末大不列顛群島相繼立法禁止斗雞活動,古英格蘭斗雞一度失去了往日的榮光,不過育種愛好者又開發出這種古老斗雞的新用途——觀賞寵物。經過兩百多年的雜交選育,古英格蘭斗雞目前已形成羽毛顏色圖案各異的四十多個品系,幾乎涵蓋了所有常見的家雞羽毛花色。

目前體型最小的矮腳雞是來自馬來西亞吉蘭丹州的玲瓏雞,當地也叫塞拉瑪(Serama),公雞體重不到0.5千克,身高只有15-20厘米,而母雞體重更輕,體型也更為嬌小,是真正意義的迷你寵物雞。除了體型嬌小之外,玲瓏雞還有一些非常突出的特征,比如胸肌發達豐滿,站立時胸肌與翅膀幾乎與地面垂直,修長的尾羽上翹緊貼身體,站姿挺拔,走起路來給人一種雄壯而驕傲的氣勢,非常獨特。相傳玲瓏雞源自古代泰國國王贈送給當地蘇丹的寵物雞,不過更有可能是20世紀80年代末才培育出來的寵物雞品種,基因組分析顯示玲瓏雞是由日本矮腳雞和馬來西亞當地矮腳雞雜交選育而成,國王禮物的傳說不過是為了增加玲瓏雞的神秘感和價值。由于受到很多西方寵物愛好者的喜歡,玲瓏雞相繼被引入到英國、荷

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網絡編輯:邵小喬

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