從一粒種子探尋“中國酒魂”的“糧心”源頭，走進汾酒“第一車間”
2021年10月9日，“走進汾酒第一車間——全國主流媒體原糧基地行”啟動儀式在山西杏花村舉行。
“品質之于汾酒，是根基?！眴觾x式上，汾酒黨委書記、董事長李秋喜表示，“汾酒的綠色原糧基地是汾酒生產的第一車間，也是汾酒全產業鏈布局的開端，更是中國酒魂信仰落地生根的最前沿?！?/p>
為了讓更多消費者“看到”汾酒的“第一車間”，百家媒體受邀走進位于山西省長治沁縣的汾酒原糧基地，親歷由一粒種到一抹清香的奇幻之旅，用媒體真實的“第一視角”來讓更多的消費者們看到汾酒“中國酒魂”和清香品格的“糧心”。
文化為根，品質作魂
文化是魂，品質是根。要釀好酒，一定要有好的原料，這就是為何汾酒提出“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”。
這也是山西杏花村汾酒廠原糧基地的口號和誓言，要用最好的糧食釀最好的酒。從甘肅山丹軍馬場、永登縣，到東北三??；從內蒙古農場、河北壩上草原到山西沁縣“山西最大高粱基地”，幾乎是全國最好的糧食都被運到了山西杏花村。
“品質”是工藝標準與質量管控，但不易被大眾消費者理解，汾酒意在用一場沉浸式體驗，讓來自全國上百家媒體用親自看到、感知和體驗汾酒的“活態文化”，進而促進達成讓消費者“可觀”“可聽”“可感”“可觸”“可品”的“五可”品牌體驗。
因此，“走進汾酒第一車間”，對汾酒而言，原糧基地是第一車間，釀酒車間也是第一車間，罐裝車間也是第一車間……從原糧生長的田間地頭，到制曲釀酒罐裝的車間內，第一車間就是汾酒優質的原料，傳統的工藝，精細的管理，這一切都在走進第一車間里見證汾酒品質。
伴隨著消費者主權時代的到來，食品的全產業鏈模式應運而生。即以消費者為導向，從產業鏈源頭做起，從種植、生產到物流、銷售等每一個環節，實現食品安全可追溯，形成安全、營養、健康的食品供應全過程。
為規避和分散原糧種植風險、保障汾酒生產需求，汾酒根據三大原糧農作物生長與輪作特點及區域環境優勢，選擇在國內原糧主產區、核心區、優勢區進行空間布局。其中高粱基地主要布局在東北松遼平原、山西汾河流域、內蒙古黃河流域等地；大麥基地主要布局在甘肅山丹軍馬場、內蒙古吐列毛杜農場；豌豆基地主要布局在甘肅永登地區、河北張北地區。各基地區域原糧生產情況，由原糧公司進行總體調配，并形成相互補充、相互流動的良性互動格局。按照汾酒生產需求情況，截至目前，汾酒原糧基地已達110萬畝。
汾酒的原糧基地都在北方同一緯度帶內（大致北緯36度-45度）。這一東西跨越幾千公里的“黃金種植地理帶”，保證種出的糧食是中國甚至全世界最好的。從區位上看，位于山西省東南的長治市北部的沁縣，地處北緯36到37度之間的農業發展的“黃金地帶”，也是首批入選國家級生態保護與建設示范區名單的市、縣之一，是汾酒的高粱基地之一。精挑細選，優中選優。通過推行“五統一”標準化種植管理，強化源頭管控，持續提升原糧品質，為汾酒食品質量安全構筑了一道天然屏障。
“沁縣地處北緯36.5度，自然生態良好，被稱為優質農作物生長的黃金地帶，是山西省農產品主產區之一，發展綠色、有機農業有著得天獨厚的自然條件?！笨h委副書記、縣長司慧軍在儀式上介紹到，正是源于沁縣天造地設的自然條件，汾酒沁縣原糧基地為汾酒提供了優良、綠色的原糧儲備。
據了解，一顆高粱谷粒從田間原生態進廠到一瓶汾酒產品入市，要歷經36個大環節監控、183個質量控制點檢測，滿足2182個既定標準。汾酒從源頭開始以高標準、嚴要求把控原糧品質，確保讓消費者喝到“最干凈、最衛生”的綠色汾酒，展示了清香汾酒最頂級的匠心品質，引領了白酒行業綠色健康發展。
責任企業，勇于擔當
近日，連續的強降雨讓山西正經受著一場新的考驗，雨勢持續，河水上漲，山西省內多地接連發生崩塌、滑坡等地質災害，造成巨大人員財產損失。作為山西本土企業，汾酒一邊抓生產保品質，一邊立即展開抗災行動，在向山西省紅十字會捐款3000萬元用于山西近日以來的防汛救災、災后重建等工作之后，汾酒黨委書記、董事長李秋喜在“走進汾酒第一車間——全國主流媒體原糧基地行”啟動儀式上當即強調并作出保證，汾酒將積極與此次受災的高粱基地種植戶進行對接，最大限度地助力抗災救災，切實將農戶損失降到最低。
作為國家資源型經濟轉型綜合配套改革試驗區，山西正全面推進能源供給、消費、技術、體制革命和國際合作，為能源低碳發展貢獻山西力量。
汾酒作為山西省國企改革“樣本”，勢必要積極響應國家號召，融入“雙循環”新發展格局，緊抓數字化轉型和碳達標、碳中和戰略布局帶來的發展機遇期，為國家崛起、民族復興貢獻力量，扛起新時代的責任擔當。
汾酒以積極生產經營的實際行動和創造更好業績的決心，努力支持脫貧攻堅、鄉村振興，支持民生，源源不斷地為社會經濟發展做出更大貢獻。2010年成立汾酒集團公益慈善基金會，這是國內第一家酒企業成立的基金會，汾酒每年都會出資上百萬元發起“汾酒公益’圓夢大學’”公益助學活動，幫助家庭貧困卻學業優秀的學子圓夢大學；2020年，新冠疫情爆發，汾酒第一時間向湖北紅十字會捐款2000萬元支持抗疫；今年7月，河南鄭州爆發罕見大雨，汾酒又低調捐款2000萬元用于抗洪救災，再現汾酒擔當。
除捐款捐物外，汾酒一直以實業報國支持當地經濟發展。依托白酒釀造優勢，汾酒以原糧生產產業為扶貧工程切入點，對貧困縣地區進行對口扶貧。此次“走進汾酒第一車間”走訪的沁縣原糧基地，便是其中之一。
2015年，汾酒對山西省級貧困縣沁縣進行對口扶貧，建立高粱種植基地；2017年，汾酒投入3000萬元扶貧款用于沁縣汾酒高粱種植項目，到2020年時種植面積已由最初的5000畝發展到60000余畝。
為保證農民種糧積極性，汾酒不僅免費為貧困戶提供種子，還以優質價格收購釀酒高粱，有效提升當地農民收入。據統計，截至2020年汾酒累計投入2億余元，帶動沁縣1164戶貧困戶從事高粱種植，惠及沁縣及周邊縣共13個鄉鎮267個村14000余農戶。如今，沁縣在特色種養業、農產品加工業等積極發展，走出了一條產業高質量發展的富民新路，已于2019年正式退出貧困縣。
這是汾酒落到實處的責任擔當，也是汾酒持續不斷用實際行動對“中國酒魂”進行的多維度詮釋。
生態循環，低碳發展
近年來，汾酒以“有機、綠色、生態、循環”為理念，以“構建釀酒生產全產業鏈”為目標，以白酒產業為龍頭，以發展循環經濟為方向，按照前向后向一體化和“從田間到餐桌”的發展思路，依托山西省有機旱作農業技術，通過汾酒投資的沁縣肉牛養殖場，把釀酒酒糟和沁縣汾酒高粱種植基地結合起來，推動完善“高粱釀酒—酒糟養?！＜S肥料化還田—高粱種植”的生態循環產業鏈。
汾酒生態循環產業鏈項目是汾酒公司黨委、董事會和經理層從汾酒戰略發展高度作出的重要部署。經過幾年的運作，汾酒已經形成從種植、釀酒、養殖、秸稈及牛糞肥料化還田的閉環，種養結合生態循環產業鏈的探索取得了初步成效，實現了原糧品質和肉牛品質的雙促進、雙提高，較大限度地提高了資源利用率，減少秸稈焚燒和酒糟排放對環境造成的污染，是汾酒產業鏈延伸的一次有效實踐。
汾酒黨委書記、董事長李秋喜表示，未來，汾酒將堅決履行好保護生態環境的社會責任，堅持清香汾酒、文化汾酒、綠色汾酒的生態發展理念，“為經濟發展和生態保護作出應有的貢獻，爭做低碳綠色發展的排頭兵，全方位推進高質量發展?！?/p>
汾酒副總經理常建偉也表示，布局原糧基地，是汾酒“為行業正本清源，為公眾精釀美酒”的責任與擔當，更是汾酒加速全面振興，實現“清香天下、王者歸來”汾酒夢的原動力。